东湖评论：遏制“舌尖上的浪费” 外卖平台要先行一步

2023-06-21 09:29:23来源：荆楚网（湖北日报网）

【资料图】

近日，市场监管总局、商务部联合印发了《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》（以下简称《指导意见》），对餐饮平台职责进行明确规定。《指导意见》的出台是落实《反食品浪费法》等法律规定的体现，必将促进网络餐饮行业规范健康发展，坚决遏制“舌尖上的浪费”。

近年来，随着我国网络餐饮市场规模不断扩大，“叫外卖”已经成为很多人特别是年轻人的就餐方式。据中国互联网络信息中心发布的第51次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2022年底，我国外卖用户已达5.21亿。

随着外卖经济的火热升温，食品浪费现象日益严重，其主要原因之一，是外卖商家通过“凑单满减”活动，设置不合理的起送价，饭菜分量标注不明确，实物与图文不相符等方式，诱导消费者超需下单，加上部分消费者节约意识不强，点完吃不完，最后只能丢掉，造成食品浪费。

此次《指导意见》的出台，从优化餐品供给结构、优化餐品信息展示、强化全流程消费提醒、优化平台规则协议、完善外卖食品标准、规范外卖配送服务、建立健全商户和消费者激励机制、加强教育培训和宣传引导、加强日常监管等方面提出了10条具体措施。这些针对性强的举措，对网络餐饮健康可持续发展、减少食品浪费、维护消费者权益提供了坚实保障。

遏制“舌尖上的浪费”，外卖平台要先行，落实落细《指导意见》的10条举措,发挥引导带动作用。要积极推广小份餐品，引导商户提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品；大力推广绿色包装，引导商户使用小份餐盒、可降解餐盒；科学设置起送价格、满减促销规则，引导商户合理设置餐品起送价格，优化满减凑单机制；完善餐品分量信息描述规则，指导商户优化食品分量、规格或者建议消费人数等信息，减少无效信息展示；建立商户反浪费档案，加强对商户的正向引导等。同时，广大消费者也要行动起来，养成节约粮食的好习惯。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。粮食是人生存的根本，节约粮食、珍惜粮食是每个人应该具有的品德，养成勤俭节约良好习惯，不浪费一粒粮食，让厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风！

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：王慧茹（宜昌夷陵区）

责编：丁楚风

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