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天天热头条丨【地评线】东湖评论:多措并举,拒绝“舌尖上的浪费”

2023-03-17 13:46:26来源:荆楚网 ​  


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“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”近年来,从印发《党政机关厉行节约反对浪费条例》,到出台《反食品浪费法》,再到制定《粮食节约行动方案》,通过一系列有力举措,“舌尖上的浪费”现象有所改观,浪费可耻、节约为荣的社会氛围日趋浓厚,制止“舌尖上的浪费”成为全社会的共识。

然而,在日益多元的消费场景中,餐饮浪费现象仍时有发生。有的消费者讲排场、好面子,请客点菜倾向于多多益善,却不好意思打包;有的餐饮企业受利益驱使,设立最低消费标准,刻意增大菜品分量;有的外卖商家设置不合理的满减优惠,诱导消费者超量点餐。种种现象警示我们,“厉行节约、反对浪费”任重道远,必须常抓不懈,久久为功。

“舌尖上的浪费”,不是一个“花自己钱,别人管不着”的个人权利问题。消费不等于浪费。近年来,我国粮食连年丰收、供应充裕、市场稳定,但粮食产需在今后相当长的时期内仍将处于紧平衡态势。据测算,我国餐饮业人均食物浪费量约为每人每餐93克,浪费率为11.7%,大型聚会浪费率达38%,每年城市食物浪费(不含居民家庭饮食)大致在340亿斤至360亿斤。餐饮浪费给粮食生产带来较大压力,产生的大量厨余垃圾还会污染环境,更有悖于“艰苦奋斗、勤俭节约”的传统美德。制定实施更有力的举措,坚决制止餐饮浪费行为,有助于推动实现节用裕民、节俭兴国。

一餐一饮事关民生,“小餐桌”推动“大文明”。宜昌夷陵区持续开展“文明用餐”“公筷公勺”系列宣传行动,张贴宣传标语,倡导光盘行动,引导市民合理点餐、避免浪费,督促餐饮单位向消费者明示菜品分量,主动提醒消费者适量点餐,开展食品安全检查,及时整改食品安全隐患,推广餐桌文明礼仪和文明服务用语,引导市民养成节俭、健康、绿色、文明的生活新风尚,形成共享共治的良好氛围。

制止餐饮浪费,既要加强监管,严厉查处浪费食品的违法违规行为,又要细化餐饮制售的标准规范,引导行业自律,还要发挥示范引领作用,推动全社会形成厉行节约、反对浪费的良好风尚。

治理“舌尖上的浪费”,也离不开供给侧的精细管理。合理采购供应,避免食材积压;规范储存管理,有效防止食品变质;推出“小份菜”“半份菜”,引导人们按需用餐……通过精细管理,挖掘节约潜力、减少“看不见的浪费”,提高供餐质量、丰富用餐选择。此外,监管部门、行业协会、平台企业也不妨出台一些扶持措施,如帮小餐厅开发商业智能系统以提升其科学管理水平,让餐饮企业不仅“愿节约”,还能“会节约”。

节约粮食,人人有责;光盘行动,全民努力。人人珍惜粮食,人人养成节约粮食的好习惯,让“光盘行动”成为生活日常,让勤俭成为价值追求,让节约成为自觉行动。致力形成勤俭节约、绿色低碳、文明健康的生活方式,不断提高生活品质和幸福指数。

稿源:荆楚网

作者:魏妤婕(宜昌夷陵)

责编:詹蔷

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