环球简讯:适合夏季吃的菜谱大全(夏天菜谱:香辣蒜蓉花甲)
夏天没胃口?外卖翻来翻去也不知道吃什么?今天就为大家分享10道既简单快手又下饭解馋的家常菜,有了这个菜谱,再也不用为下班吃什么发愁了!
(资料图片仅供参考)
01.肉质鲜嫩好吃到想舔壳的香辣蒜蓉花甲!
食材:花甲500g、小米辣适量、蒜一头、葱姜香菜适量、生抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,豆瓣酱1勺。
做法:
1.花甲洗净加点盐,用盐水浸泡半小时,葱姜香菜切段,大蒜切碎,备用。
2.花甲放入沸水中,煮至开口,捞出,用凉水冲洗最少三遍,洗干净沙子,
3.热锅入油,放入一勺豆瓣酱炒出红油,加入蒜蓉,加入葱姜小米辣炒香。
4.放入花甲,加入一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,翻炒均匀,最后加入香菜,即可出锅。
02.香辣嫩滑,可以多吃2碗饭的水煮肉片!
食材:里脊肉200g,娃娃菜1棵,笋2根、干辣椒适量,大蒜6瓣,小葱2棵,香菜少许
调料:蛋清1个,生粉1勺,郫县豆瓣酱2勺,白糖少许,清水3碗,鸡精、食盐适量
做法:
1.娃娃菜和笋洗净切段备用,大蒜切末,干辣椒和小葱切段
2.里脊肉切成薄片加入蛋清、生粉、盐、鸡精拌匀腌制几分钟
3.大蒜葱段爆香后加入郫县豆瓣酱和白糖炒出红油,倒入清水大火烧开,然后倒入娃娃菜和春笋煮开焖3分钟,夹到大碗备用
4.倒入肉片煮开即关火,倒入摆菜的大碗里,上面放入干辣椒和葱花蒜末,最后烧3勺热油淋在辣椒上,放上香菜段就可以开吃啦
03.清爽开胃的肉末冬瓜
食材:肉末100克、冬瓜200克、盐5克、耗油三勺、老抽两滴、蒜末半头蒜、小葱两根切段、清水半碗;
做法:
1.冬瓜去皮去瓤,切片(厚薄适度),斜切成块。切好的冬瓜放容器里,撒一勺盐晃匀,放一边腌渍
2.葱切丁,小葱切碎,蒜剁成蒜蓉备用
3.凉锅凉油放入适量肉末,开火炒出一点油脂,放葱继续煸炒,滴几滴老抽,肉末不要太瘦的,肥瘦7:3的就差不多。
4.倒入冬瓜继续翻炒,冬瓜会出汁,我一般不加水,如果冬瓜很老,可以适量加一点水,冬瓜变软后加入耗油和老抽,翻炒上色即可关火,加盐调味,再加入蒜末,翻拌均匀。
5.出锅装盘撒小葱,盛好米饭开动
04.鱼香肉丝
食材:瘦肉250克、黑木耳50克、胡萝卜50克、靑椒40克、豆瓣酱20克、白糖20克、醋20克、酱油15克、料酒15克、盐1克,浆肉时用、水淀粉10克、清水20克、葱姜蒜末适量;
做法:
1.胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用,葱姜蒜切末。
2.瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。
3.调制酱汁:取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐,口不重的就别放盐了!
4.坐锅倒油,把浆好的肉下锅划散,炒到肉丝变白色移至盘中待用!
5.原锅放少许油,胡罗卜不太容易就要先炒两下,再扒到一边,入豆瓣酱炒香出红油!
6.下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟,下肉丝一起翻炒均匀,最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀,出锅!
05.麻婆蒸蛋
食材:猪肉末250g ,鸡蛋3个 ,豆瓣酱 ,葱花 ,蒜末 ,姜蓉,盐 ,蚝油,生抽 ,老抽;
做法:
1.打三个鸡蛋,加少许盐(一只鸡蛋放小半碗凉白开),放三碗小半碗的凉白开搅拌均匀
2.用保鲜膜包起来,用牙签戳几个小洞,把鸡蛋放在锅上,蒸8分钟左右
3.热油锅爆香姜和蒜,再放两勺豆瓣酱,翻炒出红油
4.放入猪肉末翻炒,加半勺料酒、一勺生抽、一勺白砂糖、一勺老抽,翻炒5分钟左右
5.最后放入水淀粉勾芡,煮至收汁,把肉末均匀淋在水蒸蛋上就可以开吃啦
06.超级入味又下饭的酱爆西葫!
食材:西葫3个、胡萝卜半个、葱 1个、蒜四五瓣、淀粉2勺(兑水搅拌均匀)
酱汁:生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺(混到一起搅匀)
做法:
1.所有食材洗净后,胡萝卜切片,西葫芦切片,蒜切片。
2.锅里加油,油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香,然后放入西葫,继续翻炒一两分钟,然后倒入调好的酱汁,继续翻炒。
3.然后放入鸡精,盐,翻炒均匀,锅中加入少量的水,加的水烧开一分钟倒入水淀粉,熬制汤汁浓稠!头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅。
07.下饭神菜家常小炒肉!
食材:五花肉1条、洋葱1颗、红椒1个、青椒1个、花椒1小把、香叶2片、小红椒2个、八角2-3个、耗油适量、老抽适量、糖适量;
做法:
1.五花肉洗净后放入锅中,倒清水,放上生抽,一把花椒,2个小红椒,2片香叶,3个八角,一起开火煮,水煮开后继续煮10分钟,关火焖起来。(小卤一下五花肉再炒,味道超级棒)
2.焖20分钟,捞出来放在冷水里,加速降温,一会就能切了,也可以让肉更紧致。
3.整条五花肉切成薄片,大概0.3厘米最佳,既不会厚了太肥,也不会薄了太柴。
4.接下来把五花肉煸炒出油,一直到肉半透明的状态时锅子里会有不少油了,肉盛出来(剩下的油可以用来炒其他菜,荤油很香的)。
5.炒配菜就可以用到之前五花肉里煸出来的油啦,先放青椒红椒,再放洋葱。洋葱炒软后加入五花肉,混起来炒1分钟,因为肉之前都是熟的,等配菜炒熟后调味一下就好了。
6.加入蚝油,老抽,糖,少许水,翻炒一会就可以出锅了。
08.酸甜开胃,汤汁浓郁的番茄烧茄子!
食材:大茄子1个,西红柿1个,生抽,老抽,蚝油,番茄酱、淀粉、盐;
做法:
1.茄子洗净后去皮,切滚刀块,撒上盐,腌10分钟,腌好后去掉多余的水分,撒一层淀粉。
2.西红柿用开水烫,然后去皮,切成块。
3.油锅烧至7成热下入茄子中火炸,炸至表面变硬颜色金黄即可捞出。
4.调一碗酱汁:一勺蚝油,两勺生抽,一点老抽,一勺淀粉,5勺水,一勺番茄酱,一点盐,搅拌均匀。
4.锅里留一点油,放入葱姜,番茄块,炒出汤汁加入青椒,倒入酱汁,煮开后放茄子,翻炒至汤汁浓稠即可。
09.宫保鸡丁
食材:鸡胸肉半块、黄瓜1/3根、胡萝卜1/4根、花生适量、郫县豆瓣酱2匙、花椒少量、小红辣椒3-4个、鸡肉腌料(料酒半勺、生抽半勺、盐鸡蛋清少量、淀粉少量、香油1/3勺)、宫保料汁(陈醋一匙、白糖一匙、蚝油1/2匙、料酒一匙、蜂蜜一匙、清水2匙、香葱少量、蒜末2-3瓣、香油0.5匙、淀粉1匙)。
做法:
1.鸡胸肉,胡萝卜,黄瓜 切丁,鸡胸肉切好丁加入调入腌料汁,腌制20分钟。
2.取一碗,调制宫保汁备用。
3.锅入少油,小火炒熟花生米,凉后去皮备用,另起锅少油烧热,入腌制的鸡肉快大火迅速划散炒变色(约十秒钟而已),将鸡肉盛出装盘备用,底油仍留在锅里。
4.锅底油烧稍热,改小火入花椒和小红辣椒段爆香,入切碎的郫县豆瓣酱炒出红油,入黄瓜丁和胡萝卜丁,改大火迅速炒软,入煸炒过的鸡肉丁翻炒片刻,沿着锅边淋入碗汁大火迅速颠炒均匀,最后入炒熟花生米,迅速颠匀出锅。
10.香辣下饭,好吃到爆的肉末豆角
食材:豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克、大葱 大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量;
做法:
1.肉末剁碎,调入1勺料酒 、1勺糖、 1勺淀粉、 1勺生抽,抓匀腌制10分钟。
2.豆角切成丁,葱 蒜 小米椒 切成丁备用。
3.锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色,然后乘出备用
4.锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味,把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
5.豆角成熟之后 ,加入之前超好的肉沫 ,加适量的盐, 翻炒均匀,出锅之前可加少许鸡精,搞定。
以上就今天分享的全部内容了,如果您喜欢的话,就赶紧收了得空做试试吧!想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享,敬请关注酥小糖哦,每天为您更新!
标签:
相关阅读
-
lasportiva是什么牌子的鞋(lasportiva是哪国品牌 你有购买过吗)
LaSportiva(拉思珀蒂瓦)一直是我们很喜欢的户外品牌,除了有大胆强烈的配色外,也有专业的产品品质。...
2022-12-16 -
全球观察:女子网球世界排名(女子网球世界排名最新排名ATP)来看看分别是谁
德约科维奇才是最厉害的网球运动员首先要明白一点,最厉害和成就最高是两个概念。我们这里既然讨论最厉...
2022-12-16 -
全球观点:在天河体育场上演的穗青之战是中超广州赛区第一阶段收官轮的头场比赛
在天河体育场上演的穗青之战,是中超广州赛区第一阶段收官轮的头场比赛。尽管对手只是本阶段遭遇“八连...
2022-12-16 -
焦点快报!奥卡福还需要赢4场球就能夺冠希望胡金秋和赵岩昊尽快恢复健康
4月18日讯昨天CBA半决赛,广厦战胜上海,总比分3-0晋级总决赛。赛后,广厦男篮外援奥卡福接受了记者采访...
2022-12-16 -
【环球新视野】BOSS直聘上线“萤火助残声声有息”的残障人士专场直播
“听障可以应聘插画师吗?”“行动不方便,坐轮椅,可以投递这个岗位吗?”12月中旬,BOSS直聘直播间里...
2022-12-16 -
世界时讯:宁滁高速开工!和燕路过江通道、1号线北延线、7号线北段开通在即
扬子晚报网12月15日讯(记者石小磊)12月15日,南京市重点交通基础设施项目攻坚推进暨宁滁高速公路开工...
2022-12-16
精彩推荐
阅读排行
相关词
- 沃尔沃XC90
- 天天新资讯:出行更便捷!广西这条高速路即将通车
- 【天天播资讯】疫情泛起后,抢完蔬菜抢药品,抢的背后给人带来哪些思索呢?
- 今日播报!中超北京国安凌晨接近2点官方宣布金玟哉转会土耳其费内巴切
- 摔角动态巨石强森明年《摔角狂热》将对战谁?
- 焦点速递!队报主编谈梅西对皇马赛后评分3分本就表现不足,还罚失了点球
- 新资讯:11月份70个大中城市商品住宅销售价格变动情况解读来了!
- 韩国外援金玟哉转会加盟土超俱乐部费内巴切
- 安宁市多措并举巧解国控断面水污染难题
- 【世界播资讯】找找感觉?篮网队记晒西蒙斯赛前在中场运球练习
- 瓷都德化高级陶艺师陈娉婷匠作《有福临门》赏析
- “拆迁”收官?2023年起,老房子将迎来“第二春”!两类人有福了
- 解除和终止劳动合同,经济补偿的金额标准是什么?
- 2980元新冠“神药”网售,为何昙花一现?
- 当前资讯!大家一起“阳”不可取!钟南山最新判断
- 环球通讯!杭州天降“火球”?安徽这里也看到了!
- 如果家里有人“阳了”,丢垃圾要做好这一件事,记得转告朋友家人
- 全球热头条丨吃香菇蘑菇也能进步免疫力?专家:别把食品当成药来吃!食用菌长期吃才可能有效
- 莆田车站派出所民警黄少贤:用心铺就“平安路”
- 环球头条:巴特勒15投9中得到21分6板4助3断正负值27并列全场最高
- 摔角动态小矮人霍斯违反健康条例 禁赛30日
- 最新快讯!中超第8轮将进行一场引人关注的补赛上海申花对阵北京国安
- 当前视点!摔角动态莱斯纳参加地狱牢笼赛 需额外加薪
- 每日信息:30完胜首尔?记者里皮老了记忆出错,采访观点有多少参考度?
- 世界热推荐:清理整治除隐患爱桥护路保安全
- 天天快报!男子用酒精消毒,一个行为让自己被火焰包围
- 英国11月CPI同比上涨10.7%
- 环球速读:新华全媒+|这些疫情热点疑点,专家为您解答!
- 当前速看:腊肉吃多了会致癌?央视专家告知真相,很多人吃腊肉的方式是错的
- 全球观点:山西太原警方抓获一名潜逃24年命案逃犯
- 某民营医院院长称“第一波”症状最重,是真的吗?
- 今日热文:绘制水绿天蓝秀美生态长卷——邵阳城步生态环境保护工作纪实
- 信息:世贸组织多个成员批评美国贸易政策 中方:公道自在人心
- 世界微资讯!【抗疫中我们众志成城⑲】战疫,铺就牢固基石
- 天天实时:冬捕鱼儿肥 薹干迎丰收
- 全球资讯:摔角动态如果魔蝎能再战一场 你希望他对战哪位选手?
- 天天精选!河北队如愿晋级苏州赛区争冠组
- 摔角动态RVD致谢海曼 表示暂时不回归
- 环球实时:非遗文化进社区 | 来看西翥这场“布里生花”
- 转需!昆明这些医院可以网上问诊!入口→
- 世界热议:12投仅1中特雷杨本场命中率为8.3追平职业生涯最低纪录
- 在中超苏州赛区补赛中北京国安4-2击败了上海申花
- 【寻找永州最美孝心少年·东安】李文康:我的梦想是医生
- 摩托车骑手倒在路上,醉驾司机竟一脚油门轧了过去
- 云南发放2050万元冬春救助物保障受灾困难群众温暖过冬
- 没减肥溘然“变瘦”,别大意,或是这7种疾病发出的信号
- 资讯推荐:“林浆纸一体化”布局加速 拟对子公司南宁太阳增资10亿元
- 简讯:法世界报:全球空气中温室气体甲烷含量为什么急剧增加科学家解答原因
- 【当前独家】【楚天评】东湖评论:纾困解难让“鄂”的明天更好
- 网曝新冠保险阳了却不理赔中国人寿客服回应:没有专门新冠保险
- 快讯:梧州警方:民生案件快破盗窃警情同比大幅下降
- 世界动态:钟南山:当前新冠肺炎应叫新冠感冒 感染时间拖得越晚症状越轻
- 快讯:麦克米兰不能将失利归咎于疲惫只是热火队在另一个层次打球
- 焦点热门:摔角动态《荣耀之路》下周上演 科特·安格参赛
- 对很多申花球迷而言这个赛季在昨天恐怕也已经提前结束
- 焦点关注:疫情防控 | 新冠阳性康复必备手册!你想了解的都在这里
- 北京国安4比2战胜上海申花凭借本场胜利完成逆袭冲进争冠组
- 专栏丨巴萨风格传承与中国足球困境,有同一种解释
- 布洛芬和连花清瘟能一起吃吗?感冒药最好别混着吃
- 焦点讯息:13731亿斤!告诉你丰收背后的这些事!
- 世界杯只剩最后两场了!梅西姆巴佩实力对比不想上线会很精彩
- 【世界新要闻】隔着屏幕都能感受她的开心!桐乡警察找上门,女子惊呼:“怎么会有这么好的事情!”
- 快看点丨哪些环境因素有利于进步睡眠质量?一文了解清晰
- 今日关注:72岁老人坦言:存钱和不存钱的人,到了晚年过得是不一样的人生
- 【万人说新疆】新疆大叔“闯”福建:从一个烧烤摊到68家连锁店
- 老年人建议吃这两种肉,是较为合适的选择,建议参考下
- 新疆冰雪“重燃” 带动复工复产
- 当前滚动:贵州金沙:种植羊肚菌 拓宽致富路
- 日学者观点:日本的亚洲外交只能寻求共存
- 预防胃息肉复发,建议先处理这4个题目
- 世界快播:各地持续优化措施 为居家隔离群众提供服务保障
- 西藏山南有一对守边固土“夫妻档”
- 通讯!河南安阳:金融“活水”浇出产业“富民果”
- 夺冠是梅西成为球王的最关键一步 梅西确认这是他最后一届世界杯
- 全球热推荐:工业生产总体稳定 新动能成长彰显韧性
- “春风送暖入屠苏”是谁的诗?其中的“屠苏”是什么意思?
- 股票期权表示什么意思?股票期权怎么交易?有哪些交易方法?
- 一台缝纫机多少钱?商贩收购二手缝纫机有什么用?
- 世界讯息:在国安对阵申花的生死战上侯森做出了7次扑救
- 摔角动态曾经艳照门的男配角 如今嗨不起来了 确认遭遇伤病
- 全开麦意味着什么?半开麦是什么意思?垫音又是什么?
- mm是什么单位?毫米和厘米是怎么换算的?长度常见单位有哪些?
- 摔角动态盘点斯汀不为人知的事情 曾击败送葬者与凯恩
- 全球百事通!三九贴丨提高抵抗力,针灸科三九灸来助力
- 在中超第8轮补赛上港以5比0大胜津门虎
- 全球观天下!周末大降温,昆明自来水有限公司发布提醒!
- 媒体人青岛队上个月通知队内不踢新赛季,海牛将成青岛足球龙头
- 需求退潮,核酸检测企业向何处去?
- 世界速递!“00后”信号医生大山深处显身手
- 美国12岁橄榄球运动员被指像32岁 冤枉啊!我真的是个孩子!
- 京津冀PM2.5平均浓度与十年前相比降幅达60%以上
- 一体化保护修复 重塑山水底色
- 当前速讯:两男子盗窃“爱心捐赠”衣物被警方行拘
- 世界新动态:阳了后千万别做这件事:吃药是为了缓解症状不是按天吃
- 摔角动态莱斯利 我希望院长的身体能扛得住的疯狂行程
- 【时快讯】年度最重要的比赛上海申花2比4轻易输掉了
- 天天精选!北京国安把上海申花挤出了下一阶段的争冠组沦为保级组的球队
- 前沿资讯!『一群特殊的卫国者——南洋华侨机工』|听,历史在说话
- 世界最新:罗马诺阿劳霍与巴萨的新合同文书已在准备,解约金为10亿欧
- 昆明市文化馆入选2022“最受欢迎公共文化空间”TOP50
- 摔角动态大E摊上事了 裁判直言他骚扰侵犯我
- 【环球时快讯】贵阳市全面推进畜禽粪污资源化利用
- 【速看料】山东宁阳:产业持续“造血”拓宽乡村致富路
- “互联网+急救” | 文山州急救中心急救调度云平台正式上线
- 要想养肝护肝,首先从饮食方面入手进行合理调整
- 世界实时:美《大西洋月刊》:美国进步的时代为什么终结?
- 过量吃辣椒的危害,早了解早预防
- 男子焦虑房贷车贷嫌牛奶贵妻子怒砸:你儿子要喝的!
- 入手一辆国产SUV,吉利好还是奇瑞好?横向对比一下吧!
- 【环球时快讯】社评:美国在对非战略上打下一个死结
- 美国11月CPI环比上涨0.1%
- 女子确诊给婆婆诉苦连眼睫毛都痛:情绪崩溃大哭
- 世界热点!王者成人礼人人可领,4款皮肤任选,墨子“三星堆”联动皮肤上架!
- 天天快消息!量增质升,外资投下“信任票”
- 天天讯息:纵观争冠组靠一个外援打进来的除了国安就是恒大
- 环球今日报丨云南展区好戏连连、好物纷呈!
- 经过一场90多分钟的鏖战过后上海海港5比0大胜天津津门虎
- 天天热讯:12月15日17时, 昆明晚高峰路况
- 环球最新:克服这些困难你才会可能成为羽毛球大神
- 【世界独家】打羽毛球怎么运用腕力及打羽毛球的步法
- 天天头条:摔角动态塞斯吐槽老麦 他就是个古怪的老东西
- 马关县人民医院关于核酸检测结果查询的公告
- 焦点讯息:肺癌的生存期与哪些因素有关?一文了解清楚
- 我国内陆的之一大咸水湖是哪里?中国五大咸水湖是哪五个?
- 丽水有哪些值得游玩的景点?盘点丽水十大景点排行榜
- 青山湖广场全新回归!黄石港区老城区成为新热门打卡地标
- 美国第二大州是哪?盘点德克萨斯州10大最佳城镇
- 生物多样性大会中国角:书法体验人气旺
- 披萨的生产制造流程是什么?制作披萨时有哪些注意事项?
- 当前时讯:莴笋能抗癌,这到底是真是假?一文揭开答案
- 重庆多个夜间集市复市 城市“烟火气”逐渐回归
- 古典型美人宋轶,身材有多好?活生生的衣架子
- 变压器的工作原理是什么?变压器的分类有哪些?
- 天天亮点!大巴黎官方:我们已锁定世界杯冠军 梅西or姆巴佩
- 【寻找永州最美孝心少年·蓝山】董黄:小身板蕴藏大能量 家里的小小“男子汉”
- 当前热讯:吃一顿或等于吃6个“皮筋”,很多家长盲目喂,建议多了解下
- 新冠居家康复如何用药?7个热点问答汇总
- 仪表时间显示原理是什么?哪些情况会导致仪表时间显示不对?
- 最长的山脉是哪个?谁是“南美洲的脊梁”?亚马孙平原是怎么形成的?
- 青岛市属于哪个省份?青岛市的经济发展怎么样?适合旅游吗?
- 当前要闻:绵阳市割包茎要多少钱-绵阳高水医院是正规吗?绵阳高水男科医院
- 天天视讯!民调:过半受访美国民众表示更难负担节日礼物
- 今头条!美媒:过去10年,美国27所关押女囚监狱中有19所女囚曾遭性侵
- 北方抢黄桃罐头南方抢醋唤起儿时甜美情怀引热议
- 【世界新要闻】上海:加快构建临港新片区制度型开放体系
- 环球头条:【楚天评】东湖评论:拼出丰收年,播种新希望
- 糖尿病患者不能吃什么?糖尿病出现后要怎么调节?
- 人全身有多少块骨头?人各部椎骨的主要特征是什么?
- 智能手机通知栏中显示的“HD”符号是什么意思?在哪里可以取消?
- 平年的一年有多少天?世界通用的日历是怎么制定出来的?
- 卢旺达是哪个大洲的国家?属于什么气候?卢旺达的矿藏有哪些?