【世界新要闻】东湖评论:严守食品安全底线才能“必胜”
(资料图片仅供参考)
日前,记者“‘卧底’必胜客两家店的后厨,发现多种食品安全问题”一事冲上了热搜。媒体曝光后,7月20日,必胜客中国官方回应:关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题,我公司高度重视,已立即对上述两家餐厅进行闭店调查,感谢社会对我们的监督。
从必胜客回应的时间上不难看出大企业在面对网民关切时,有着熟练的公关流程。只是,这波操作让大众在心里再次打起了问号:作为知名连锁餐饮企业,却频频出现食品安全问题,是不是一出现食品安全事故,企业只需一份态度诚恳的声明,就能让自己从风口浪尖全身而退?
民以食为天,食以安为先。一粒米一桌餐,牵动着千家万户,关乎人民群众的身体健康和生命安全。随着经济的快速发展和物质的不断丰富,注重食品安全、倡导健康生活早已成为社会共识。此次的曝光,不是因为企业“倒霉”,被媒体发现了问题,而是因为企业本身存在问题,即便不是媒体曝光,从业员工、顾客都可能成为“哨点”,职能部门的专项检查也可能会发现问题。所以,企业在食品安全问题上做手脚,最终只会自毁品牌信誉。
必胜客的食品安全问题并不是个例。当下,以网络外卖订餐为代表的“互联网+食品”新业态方兴未艾,在为人们提供了更加便捷的消费服务同时,也给食品安全带来了新的困扰和挑战。如何让食品更安全、更令人放心?
食品安全关系人民群众健康和生命安全。保障食品安全,关系健康中国建设,关系增进人民福祉。食品安全这张“考卷”,需要每个人、社会团体共同作答。在保卫食品安全的道路上,需要人人参与共管共治,当好食品安全的“守门员”,在生产、流通、消费等各个环节拧紧“安全阀”。企业须以诚信为本,严格依照食品安全标准做“良心食品”,经营者须坚决向不达标或者安全存疑的食品说“不”,执法者须夯实责任,强化检查和监管力度,消费者须善于运用投诉举报渠道,维护自身权益,对食品安全问题“零容忍”。
同时,应进一步健全法律法规,加大对违法行为的惩治震慑,完善社会监督机制,鼓励和引导公众参与,与时俱进创新监管方式,注重运用互联网、物联网、大数据等提升监管效能,加快实现全程留痕、信息可追溯,强化风险全程管控,提升监管的透明度和公众知晓度,严防死堵不留一片“真空地带”,不给问题食品一丝可趁之机,真正让不法制售者无处遁形。
食品安全之弦,须臾不可放松。必胜客事件再次警醒相关企业及从业人员,食品安全才是企业的生存之本,决定着它能走多远、走多久。只有守住、把牢食品安全底线,始终把消费者安全健康放在核心位置,才能在市场竞争中获得“必胜”之机。
稿源:荆楚网
作者:汪运钦(宜昌当阳)
责编:丁玥
标签: 食品安全
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