东湖评论:莫让“土坑酸菜”再坑人
今年,央视315晚会曝光了湖南省华容县插旗菜业、锦瑞食品和君山区雅园酱菜、海霞酱菜、坛坛俏食品等食品加工企业,在外收购“土坑酸菜”,制作和搬运过程中,混入树叶、纤维等杂质,工人在坑中光脚踩踏、乱丢烟头,酸菜被随意堆放在地上,经过机器清洗、切碎、拌料、包装、杀菌,成为一些方便面中的“老坛酸菜包”,却号称老坛工艺,足时发酵,存在着诸多食品安全问题。
用“土坑酸菜”冒充“老坛酸菜”,画面触目惊心,让人恶心作呕。这些食品,都是老百姓日常生活中经常消费食用的。然而,这些企业却缺乏对食品安全的基本认识和敬畏心,一道道关卡接连失守,最终流入市场,被端上老百姓的餐桌,坑人不浅。
民以食为天,食以安为先。党和政府历来高度重视“舌尖上的安全”,始终对食品安全保持高压态势,从“地沟油”到“胭脂红”,从“三聚氰胺毒奶粉”到“ 毒大米”,从“注水肉”到“瘦肉精”,一直重拳打击涉及食品安全的违法犯罪行为,食品安全的底线不容突破。
这次“土坑酸菜”事件发生,值得我们进一步深入反思:到底如何才能为人民群众守住食品安全这条底线?归根到底,既要对事件中的违法企业及责任人进行处理,更要管长远、管长效,不要让类似“土坑酸菜”的不安全食品,继续“坑人”。市场监管部门、检验检测机构、公安机关、生产企业、消费者等相关各方,应该齐心协力,共同筑牢食品安全防护网。市场监管部门利用“互联网+”等科技手段,加强对食品生产、加工企业的日常监管,加大生产车间一线的巡查力度,保障生产环节安全。检验检测机构严格对照国家标准,定期开展食品指标检测,对不达标企业公开曝光。公安机关对违反《食品安全法》的生产企业责任人,依法处置。生产企业认真把关食品安全与质量,严格生产的全流程与各领域,聘请消费者担任监督员,到生产线观摩监督。消费者在消费环节发现问题,及时向消费者协会投诉举报。
食品卫生又健康、营养又丰富,是人民对美好生活的向往的重要部分。让我们携起手来,维护食品安全,让食品安全“每天都是315”。
稿源:荆楚网
作者:熊炜(宜昌西陵区)
责编:丁楚风
标签: 老坛酸菜
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