东湖评论：寻年味办年货，更要“舌尖上的安全”

2022-01-22 15:02:06来源：荆楚网

虎年春节即将来临，我们欣喜的看到大城市的餐桌上，多了许多来自偏远乡村的土特产，譬如黑毛猪、土山羊、黄牛、土鸡等，不光是养殖品，手工油面、豆糕、糍粑等手工品，也一样受到城里人的青睐。年货市场乡村原味逐步走俏，镇村手工农产品一条街生意火爆，一方面说明借助互联网，乡村佳品广受喜爱，乡村振兴前途广阔；另一方面也要求，确保质量和安全，让特色乡土产品可持续发展。

人间烟火味，最抚凡人心。身居大城市的人，因故不能返乡过春节，怀念家乡味道实乃人之常情。传统佳节里，触动味蕾、慰籍乡愁的就是腊味年货。美食不仅仅是味蕾的享受，它也可以是一段美好回忆。乡村腊货满载浓浓年味，“共欢新故岁，迎送一宵中”。春节是人们记忆中一个重要符号，是延续数千年的传统节日，有着丰厚的文化底蕴。一些传统习俗仍在延续：祭祖、守岁、写福字、贴春联、包饺子、打年糕、逛庙会、猜灯谜等正是这些传统文化的保留营造了浓浓的年味，也唤醒了许多人的春节记忆。这些久远的记忆不仅铸就了延续几千年发展至今的中华优秀传统文化，积淀着中华民族最深沉的精神追求，也是是中华民族生生不息、发展壮大的源泉。

与此同时，年货农产品热销，把好春节农产品质量安全关显得尤为重要。寻年味，办年货，“舌尖上的安全”如何来把关？细心的消费者一定会发现，部分年货产品包装上多了一枚小小的二维码，拿出手机扫一扫，不仅能追溯到农产品生产经营主体，还能查找到产品质量相关信息。消费者表示对有追溯信息的农产品更加放心、更加大胆购买。将农产品的质量标准、控制流程、产地环境、生产加工场景、检测结果、地理位置、生产时间等与农产品质量安全相关的信息以二维码的形式展现在消费者面前，不但可以给消费者提供良好的购买体验，而且可以实现从农田到餐桌的全过程追溯，对保障农产品质量安全意义重大。

年货浸润着中国人复杂而特殊情感的消费行为，人们对餐桌要求已逐步提高。生态环保、品质优良、味道独特的农特产，恰好满足这些需求。伴随新电商快速发展，拥有数字产业链优势的平台，也借春节契机，不断深入年货“场”，探索人与货的升级与破圈，将各地特色农产品推广给全国乃至全球消费者。年货就像一个助力乡村振兴、拉动市场经济动力的“快门”，在不断记录消费变迁的同时，推动“年货经济”增加新的内涵：既要好吃，也要吃好，开开心心过大年，愿更多的年货，包起年味，缓解乡愁，裹住亲情，让大众不仅有“舌尖上的美味”，更有“舌尖上的安全”。

稿源：荆楚网

作者：付向阳（黄冈英山）

标签：舌尖上的安全