(资料图片)
三蒸是为了熟透，而三晒则是让其中的水分减少， 以便保存冬天吃
制作梅菜是传统的手工活，好的梅菜，一般要经过“割—晒—煮—晒—蒸—晒”等多道反复工序。梅菜蒸一次，再晾晒七八天，嫩滑、咸香、爽口的梅菜就可以。经过反复蒸两次甚至三次，才能保持梅菜的鲜美。
(资料图片)
三蒸是为了熟透，而三晒则是让其中的水分减少， 以便保存冬天吃
制作梅菜是传统的手工活，好的梅菜，一般要经过“割—晒—煮—晒—蒸—晒”等多道反复工序。梅菜蒸一次，再晾晒七八天，嫩滑、咸香、爽口的梅菜就可以。经过反复蒸两次甚至三次，才能保持梅菜的鲜美。
标签：
下一篇：最后一页
相关推荐
热点
宏观