环球速讯:全国年味地图出炉 带你解锁大江南北十大特色年味
除夕夜吃团圆饭是中国人过春节的传统,疫情防控进入新阶段后,今年不少人都打算回家团聚。我国幅员辽阔,年饭既丰盛又讲究,各地特色年味也大不相同,京派、东北派、西北派、面食派、淮扬派、重辣派......哪一派是你家的味道?中国天气网特别推出全国年味地图,带你解锁大江南北十大特色年味。
(相关资料图)
在北方过年,肉和面食是硬通货。京派年味中,烤鸭、酱牛肉等菜品过年必不可少,京八件、咯吱盒、炒红果这些特色点心小吃也深受男女老少的喜爱。藏在面食里的年味还是得看山东、河南、山西等地,除了主角饺子以外,种类繁多的花馍馍蕴含着独特的吉祥寓意,如五枣馍,意为五谷丰登。
△2018年2月15日,北京市民在家中准备年夜饭大餐。
在寒冷的东北地区,热气腾腾的炖菜是年味一大特色。酸菜在年饭桌上的霸主地位岿然不动,新鲜猪肉和酸菜是绝配,再来上点儿血肠,热气腾腾的杀猪菜就出锅了。小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅也是年饭桌上的保留曲目,肉香四溢,东北味十足。
牛羊肉在西北地区以及内蒙古、西藏的地位是无可替代的。西北派年味中,糟肉、暖锅、红焖羊羔肉、烩羊杂等都是年饭压桌菜。蒙式年味中,当地人偏爱用简单的烹饪方法保持食材的原味,清水炖煮过的牛羊肉,出锅前撒上点儿盐,肉质鲜嫩有营养。而在西藏地区,当地人通常过藏历新年,是藏族最隆重的传统佳节,风干牛羊肉、酥油茶、青稞酒等都是必备美食。
在南方年味中,不仅有口味清淡的淮扬派,也有无辣不欢的重辣派,更有注重鲜味的闽粤派,各地口味迥异,可谓千菜百味。
“四川人不怕辣,贵州人辣不怕,湖南人怕不辣。”这句话形象说明西南、华中一带人民对辣的热爱,剁椒鱼头、钵钵鸡这些重辣口味的菜品,年饭桌上必有它们的一席之位。此外,腊味也是南方年货的重头戏,香肠腊肉家家户户都会备上点,浓浓的年味儿也就此拉开序幕。
△新年将至年味渐浓,南方家家户户腊味飘香。
在清淡的淮扬派年味中,盐水鸭、狮子头是传统名菜,它们口味清鲜平和,咸甜浓淡适中,色香味形俱佳。南方的八宝饭、年糕、汤圆地位等同于北方的饺子,虽然热量爆表,但口感香甜软糯,是许多人最期待的年味之一。
同样口味较清淡的华南地区,主要分为闽粤派年味和海岛年味。广东的盆菜、烧鹅、白切鸡,福建的佛跳墙、鱼丸、荔枝肉,用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色最适合不过。
在海南岛,鱼作为“年年有余”的吉祥物,不仅是年饭桌上的首道菜,也是亲朋好友之间馈赠的礼品,香煎马鲛鱼就是海南岛特色年味之一。具有热带风情的椰子鸡,口味清新怡人,也是当地年饭上的特色。
民以食为天,美食是中国人过年的重头戏,春节团圆之际,品尝美味佳肴的同时,还要注重饮食合理搭配以及用餐卫生,高血糖和消化系统较弱的人群切勿贪吃,以免引发不适症状。中国天气网愿你新的一年多吃不胖,积极向上!
标签:
相关阅读
-
2015年世锦赛冠军斯图亚特宾汉姆4-4与黑马杰米琼斯战成平局
北京时间4月26日消息,2021斯诺克世锦赛继续进行第九个比赛日的争夺。第二轮一场焦点比赛中,2015年世锦...
2023-01-16 -
环球即时看!firefox扩展(firefox扩展商店)
firefox扩展(firefox扩展商店)壮士断腕,FirefoxQuantum的扩展怎么了?如果你是Firefox的新用户,或者...
2023-01-16 -
世界快讯:bsci验厂怎么办理(bsci认证需要多少钱)下文带你清楚了解
bsci验厂怎么办理(bsci认证需要多少钱)原创拯救中小微2021-02-2216:55:18大家新年好!恭喜发财!开工...
2023-01-16 -
世界即时看!四角招潮蟹(这23种“异形”生物,竟然全是螃蟹)巨招潮蟹介绍
四角招潮蟹(这23种“异形”生物,竟然全是螃蟹)海洋之大,无奇不有。作为厨师的我们,实在无法认识所...
2023-01-16 -
天天观察:非居民用水户请注意 计划用水指标调整申请时间延长至2月15日
1月15日,记者从昆明市计划供水节约用水办公室获悉,2023年上半年非居民计划用水指标调整申请截止时间,...
2023-01-16
精彩推荐
阅读排行
相关词
- 沃尔沃XC90
- 阮玲玉真实照片(阮玲玉相关资料介绍)
- 在线登录qq不用下载(qq空间登录登陆)
- 当前速读:关于雨的美文欣赏 相关内容赏析
- 全球快讯:顶配超万元!三星Galaxy S23系列售价曝光
- 左江科技1月16日快速反弹
- 当前关注:提振信心在行动丨湖南:创新引领 通道赋能 跑出外贸“加速度”
- 吴澄舒终于在澳大利亚女足联赛打进第一球
- 全球看热讯:转存!2023年职业资格考试时间表
- inches是什么计量单位(inches是什么意思)
- 刘铭洋记者(刘铭洋)
- 【全球速看料】颜丙涛想要晋级就必须在第三阶段展开强势反击
- 【环球新要闻】王霜曾经一度不想踢球了因为她一度不被自己人认可
- 全球今热点:突然!价格暴跌!网友:以后不囤货了…
- 天天精选!太拼了!为了退培训费,昆明一女士给“客服”转去了13万……
- 环球最新:根据德转市场管理员朱艺透露山东泰山队新赛季五外援配置已定
- 世界今亮点!除夕夜祝福语简短15字(除夕夜祝福语简短15字左右)
- 云南省城市环境空气质量预报(1月17日)
- 焦点消息!郴州市六中官网(郴州市六中吧)
- 每日视讯:800字的特别脏的作文
- 世界即时看!摔角动态米克·佛利 与送葬者的绝命之战 我对老麦说了谎
- 观速讯丨春运新发现丨新成昆铁路迎来首个春运 乘上复兴号回大山过年
- 辽宁沈阳铁西区推动制造业企业高质量发展——科技攻关补短板 自主创新强实力(坚定信心 开局起步)
- 美凯龙复牌一字涨停,建发股份强势反弹,并购多赢局面逐渐显现
- 世界时讯:新春走基层丨贵州黄平:古镇糍粑飘香迎新春
- 天天热点!保平安!保山公安开展年前社会治安“大扫除”
- 广州恒大队新赛季球员名单更新完毕新赛季的35人大名单当中
- 银龙鱼的饲养方法(银龙鱼的饲养)
- 全球资讯:古今贤文读书篇全文阅读(古今贤文读书篇)
- 世界即时:2021年斯诺克世锦赛第2轮颜丙涛多次出现低级失误
- 要闻速递:亚马逊云科技在沙利文联合头豹2022年中国游戏云市场竞争力评估中名列第一
- 世界简讯:仁义礼智信忠孝悌忍怎么读(仁义礼智信忠孝)
- 当前短讯!开屏策划2023,回家过年
- 天天热议:三星 Galaxy S23 系列价格曝光:约 5369 -10073 元
- 全球观点:全国将举办1.2万余场非遗活动 让年味更浓厚、节日更喜庆
- 当前最新:新春走基层丨小岗分红五连增!产业到“岗”村民日子更红火
- 全球速看:三星Galaxy Z Fold 5曝光:折痕问题解决了
- 新春走基层丨穿行哀牢山 巡逻路上写忠诚
- 全球百事通!春天 我想对你说丨辛苦了!加油啊!为奋斗的自己喝彩
- 环球快讯:新春走基层|巡湖,守护大湖的生态精灵
- 【环球新视野】江苴古镇——影视剧组的拍摄地
- 天天报道:【关注】阳康后为啥心累心慌?解答来了!
- 最新消息:黎明用一副小身板扛起了重任是教练员和队友们信赖的场上核心
- 全球看热讯:中超新赛季开打广州队的首个对手是广州城
- 山东泰山队逆转战胜浙江队实现了足协杯三连冠
- 每日速看!晋宁首支红十字心理健康志愿服务队成立
- 世界快讯:山东泰山队2比1逆转浙江队成功卫冕足协杯冠军
- 焦点热门:澳网夺冠之后谁都没有想到德约科维奇的竞赛状态会急转直下
- iPhone 16 Pro启用全面屏?你真不了解苹果
- 讯息:949元起,影驰B760主板今日开售:高性价的优质选择
- 开展专项行动,推行网格化治理 湖南澧县持续改善人居环境
- 天天新动态:五官清秀,长得特别迷人,很容易让人记住的三大生肖
- 焦点短讯!这样不怕练废吗?曾凡博场均11+4,球权仅队内第四!瞎折腾好苗子
- 当前快看:三祥新材股份有限公司——聚焦主业,走专精特新之路(新时代新征程新伟业)
- 天津津门虎足球俱乐部正式对外发布了参加2021赛季中超联赛的教练员队员名单
- 当前热点-大黑马卡拉采夫无缘十年内首日染指该项赛事的冠军
- 刚刚,永州疾控发布最新提醒!
- 富民县交通运输局全面开展春节及省两会前农村公路安全大检查
- 天天新消息丨2023济南野生动物园免费最新政策消息
- 29岁的梅米舍维奇最终没有继续与国安合作
- 足协杯决赛打响浙江队坐镇苏州奥体中心迎战山东泰山队
- 全球讯息:山东泰山实现了足协杯三连冠这也是泰山队队史第8座足协杯冠军
- “密室逃脱”安全指南请查收!
- 当前热议!高速路上的修理工
- 全球观天下!这个春节,去网上办年货
- 草圣书法家(中国书法圣人)张芝《冠军帖》赏析
- 古代弓箭手(中国古代十大神箭手排行榜)
- 商场消费“年味儿”浓:餐厅排长队 黄金消费市场升温
- 巩新亮朗朗(郎朗国籍)相关资料为你介绍
- 全球今头条!怎样能查到别人的微信聊天记录?监控聊天记录的软件是真的吗?
- 确保春运交通大动脉畅通
- 世界之最图片(最让人害羞的吉尼斯纪录)
- 天天速讯:快把我哥带走票房(为何能成为暑期档黑马?)
- 世界今日报丨战狼2张翰(战狼2张翰替换了谁)为什么被换了?
- 当前视点!新春走基层|小年夜,动车“医生”巡诊记
- 精彩看点:全力推动经济运行整体好转——从地方两会看稳增长新举措
- 焦点!诗经 在水一方(诗经在水一方全诗)快和小编一起来欣赏下吧
- 轿车牌子(汽车标志识别)沃尔沃S60介绍
- 悬牛首卖马肉(悬牛首卖马肉)
- 每日快播:英语中的倒装句式(英语中的倒装句)
- 世界时讯:健康之路 糖尿病(仝小林降糖绝配的七对中药)需要的进来看看吧
- 最新快讯!cri中国国际广播电台(国际新闻在线收听 MSNBC)
- 寒假儿童关爱服务活动开展
- 观天下!叛徒与英雄(抗日英雄为何被出卖?)
- 每日速讯:沈阳餐馆(来沈阳必去的十大饭店:三合盛包子铺)
- 每日资讯:和美乡村展新颜
- 纯净水检测标准(喝哪种水更有利于健康呢?)
- 葛菲顾俊比赛视频(葛菲顾俊)
- 摔角动态AJ·李 朋友们的陪伴让我砥砺前行
- 播报:有毒大米(传说中的“毒大米”,都在这里了)这是发生什么了
- 环球动态:女足依靠头号球星王霜在加时赛一记精彩绝杀逆转韩国挺进奥运
- 世界播报:向你推荐桂林阳朔自由行攻略(阳朔 旅游)赶紧码住
- 世界热门:有趣的汉字笑话(有关汉字的笑话大全)快和小编来看看吧
- 焦点热议:金像奖历届影帝(历届香港金像奖影帝:《三个受伤的警察》)
- 世界快看点丨为全省高质量发展建言献策(连线省“两会”)
- 环球时讯:小学生幽默笑话大全简短 你笑了吗?
- 全球关注:市交通运输系统清雪除冰保畅通
- 黑道公主与黑道王子的小说 感兴趣的进来看看吧
- 世界视讯!严凤英照片(黄梅戏艺术家严凤英相关资料介绍)
- 全球视点!十二生肖牛的传说和来历(牛为什么在12生肖里排第2位)
- 全球速讯:女明星照片(中国最美100女明星)你最喜欢哪位呢?
- 你的报应就是我的梗(百因必有果你的报应就是我什么意思)出自哪里
- 世界微动态丨网页上直接登qq(登陆网页qq)功能说明介绍
- 新消息丨房子继承要交多少税(房产继承税多少)相关内容进行了解
- 女孩子适合什么手机(适合女孩子用的手机品牌:vivo S9)
- 动态:qq密码找回工具(qq取回密码)
- 世界今日讯!反邪教工作现场观摩暨座谈活动开展
- “我们的中国梦”文化进万家活动丰富多彩
- 2021年电影排行榜(最新美国电影排行榜前十名电影排行榜:黑寡妇)
- 全球头条:赞美老师的佳句有哪些 下面随小编一起欣赏
- 【环球新要闻】庆祝国庆节手抄报内容简单 需要的赶紧收藏
- 环球速讯:2021国庆节手抄报文字内容八张 一起来看看吧
- 全球速看:2020年立秋时间及注意事项 具体内容如下
- 史上十大最失败发明,实在是脑洞大开!(自带雨刮器的眼镜)
- 当前热议!兰陵王电视剧结局怎样(兰陵王大结局怎样)
- 观天下!2015维密秀出场名单(维密2015)
- 全球快看:哪个牌子奶粉质量最好最安全(安全奶粉排名:飞鹤奶粉)
- 世界快播:余额宝10万元一天收益(余额宝如何计算收益)一个月利息多少
- 每日热文:借读生是什么意思(借读生)
- 热资讯!地震是因为什么原因造成的(地震是因为什么原因引起的)
- 焦点速看:深足外援金特罗590万欧成标王
- 当前讯息:平型关大捷时间地点(平型关大捷意义)
- 【全球快播报】株洲市青少年游泳训练中心在株洲市二中附小学校举行揭牌仪式
- 英特尔发布首款6GHz桌面处理器:售价5999元 送300GHz核显
- 菲鹰航空(菲鹰航空)
- 【全球独家】不让你的眼睛再看到人世的艰辛(不让你哭 丁于)
- 天天快资讯:一场兼具趣味性与互动性的徒步活动也在京西首钢园区内活力上演
- december缩写怎么读(december缩写)
- 女足在王霜的带领下总比分4比3淘汰了韩国队成功晋级东京奥运会
- 英国禁止一次性使用塑料产品
- 环球快看:红魔电竞机械键盘首发899元首发:居然还有1.47寸显示屏
- 环球热资讯!山东泰山夺得足协杯冠军,奖金曝光,数字感人,奖杯一碰就坏
- 热文:不舒服!美国要求微软改进军用AR眼镜
- 今日热文:语音人工智能公司已经裁掉一半的员工
- 天天要闻:苹果CEO库克降薪40%
- 天天最资讯丨一名快递小哥跑出了1小时10分31秒跑进前5位列非职业运动员第一
- 上海申花官方公布球队新赛季名单
- 环球观焦点:足球此前的霸主是广州恒大球队也2次站上了亚洲之巅
- 天天快消息!球员袁也淳和窦泽成继续着他们对美巡赛会员卡的强劲冲击
- 美媒NBC奥运频道专题撰文盛赞25岁的百米飞人布罗梅尔
- 每日速读!韦世豪留在广州想踢中超!足协态度坚决,广州队未来很难
- 【全球报资讯】新春走基层 二十天坚守赶制农家熏腊肉
- 环球滚动:库里自掏腰包支持马刺破主场上座纪录 明日有望复出
- 陈梦度过29岁生日,已经步入老将行列,她的时代何时能到来?
- 世界速读:广州三大豪门恐将全部解散,中场或将只留升班马,让人唏嘘不已
- 曼联借用伯恩利中锋韦霍斯特!来自荷兰的1.97米“逼抢怪物”!
- 动态:西方媒体:中国怎么做都是错的
- 当前播报:一药难求的阿兹夫定,什么来头?
- 当前观察:北约成员国有哪些(北约成员国有哪些)
- 焦点资讯:三年级作文介绍一种植物(三年级作文介绍我自己)
- 摔角动态竟造假《摔角狂热33》观众出席人数?