健身私域流量拉起来 高星酒店自救不止于外卖
北京堂食暂停后,北京高星级酒店没有躺平,外卖、社区团购、写字楼订餐之外,更发挥优势,上线健身、做菜直播等增强老客户黏性、储备新客户流量。外卖短期内虽然无法完全缓解当下各酒店所面临的经营压力,但足以让大家看到看似高冷的北京高星级酒店的韧性。
内外兼顾 “涉猎”新套餐
早上6点,北京嘉里大酒店行政总厨叶汉围就已经忙碌起来。“每天早起我们要为酒店的长住客人准备早餐,例如炒面、包子、粥、油条等,客人会到餐厅从菜单上选择想吃的美食,打包带回房间。”说完,叶汉围又低下头忙着把做好的餐食放进饭盒中。
只见刚把打包好的早餐交给工作人员后的叶汉围再次回到了厨房。“上午10点多,早餐部分结束之后,差不多就到了继续准备午餐外卖的时候了。” 叶汉围说道,“我们在外卖商城上线了很多种套餐,包括传统的京鸭缘烤鸭,粤式美味煲仔菜,西式煎牛排、意面,东南亚特色风味的海南鸡饭等。等客人下单之后,我们就会根据客人的要求做好相应的菜品,装到餐盒里,后面再由服务员单独做外卖的打包。”
盯上外卖生意的还不止北京嘉里大酒店,北京瑰丽酒店近日也做起了外卖生意。 “我们酒店仅298元的单人外卖就有好几款套餐,一天下来能卖大约10-12单。”北京瑰丽酒店相关工作人员说道。
此外,北京民族饭店饽饽时光也上线了外卖预订送餐服务,并广受消费者欢迎。
除了正餐外卖,也有不少酒店在甜点方面做文章。据了解,定位高端的北京宝格丽酒店推出了外带下午茶礼盒,每套788元,“La Pasticceria-Niko Romito”意式甜点每个188元。
在华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱看来,通过外卖的方式,酒店宣传了自己的餐饮品牌,并试探性地把酒店餐饮发展成为外卖品种,增加了收入途径,提高了现金流水平。未来,酒店还可以发展若干明星餐饮品种,提高餐饮收入在营业收入中的比例。
健身做菜 私域流量拉起来
除了上线外卖服务,北京的高星级酒店也玩起了直播。
北京商报记者发现,近期,刘畊宏的爆红带火了健身直播,一些酒店也开始直播带大家健身。记者在北京嘉里大酒店的健身直播间看到,有不少人在评论区与健身教练做着互动。
在手机屏幕中带大家运动的就是北京嘉里健身俱乐部健身教练,他一边做着健身动作,一边给大家讲解这个动作可以锻炼身体的哪个部位,教练告诉北京商报记者:“我习惯了每天健身,所以与其自己锻炼,不如和大家一起运动会更快乐。针对男性和女性我们也会分别在直播间教大家对应的动作,这些动作虽然都很基础,但却可以让大家拥有一个好身材。”
每当有人在评论区问问题时,教练也会耐心地回答;当有人评论“好累”“我坚持不住了”等内容的时候,教练就会用正能量鼓励大家。
“受疫情的影响,我们酒店的健身房也暂停营业了,所以我们就通过直播的方式来和会员们进行交流,让他们可以跟着健身教练一起运动,保持在家里也有健身的状态。”教练还说道,“会员是我们酒店大家庭里的一部分,我们也想通过健身直播给正在居家或是无法外出运动的他们,带来健康的身体以及一个良好的心态。”
据了解,在推出健身直播的同时,北京嘉里大酒店还上线了“居家美食直播间”,酒店厨师在线教学的美食包括南瓜焖鸡煲、橙味黄油包、蒜蓉酱油鸡等。该酒店工作人员跟北京商报记者聊道:“直播教学挑选的美食基本都是好吃又好做的家常菜,想教大家在家里用有限的食材做一些新鲜好吃的菜品。让大家发现不同的食材能做各种各样不同的食物,给居家的生活增添一丝新鲜感。”
业内人士表示,酒店通过这种方式,能够在一定程度上吸引用户,从而增加私域流量,间接产生变现的效应。
社区团购 没有利润的坚守
“虽然酒店纷纷送起了外卖,但是对于当下没有堂食收入,也只能是弥补部分损失,很多酒店依然面临不小的经营压力。”北京某酒店餐厅负责人坦言,“以每单外卖200元来计算,每天至少要有30-40单才能达到收支平衡,但是大多数酒店都达不到这个外卖的量。像某些外卖平台还需要收取近20%的佣金,酒店几乎没有什么利润。所以现在只能是扛着,能卖出一单是一单。更多的还是希望能够早日恢复正常经营。”
北京商业经济学会常务副会长赖阳此前曾表示,外卖平台客户群多以年轻时尚人群为主,这部分人群订单虽然频繁,但客单价并不很高,可能每单就几十元左右,而高端酒店本身使用的食材成本就高,价格也普遍较高,因此不一定能够匹配外卖平台客源,酒店基本对应的都是商务客源,因此就需要在这方面想办法。
在北京第二外国语学院旅游科学学院教授谷慧敏看来,作为一个全服务型的酒店,一般来说会有客房、餐饮、会议、健身等产品,但是受疫情的影响,没有客人到店消费,为了维持下去,酒店也可以想办法推出一些适合本地居民消费的产品来减少损失,一些酒店也可以根据所处不同的位置,做一些周边团购、餐饮配送等。
北京燕莎凯宾斯基饭店近日就第一次试水社区团购。据介绍,先由社区团长提前进行统计该社区需要的食品数量,社区居民通过酒店的微信社区团购链接下单,由酒店安排统一配送, 为社区送去自制冷切肉肠、新鲜烘培面包、爆款网红蛋糕等。北京燕莎凯宾斯基饭店工作人员还表示,朝阳区暂停堂食后,酒店的美食廊通过外卖和自提销售,母亲节单日实现日收入10万元。“通过这种方法,既能增加酒店的订单,也能避免客人与酒店方面的接触,是一种值得推广的新方法。”有业内人士认为。
针对酒店还能如何自救,谷慧敏还建言:“不同的酒店可以推出不同的数字产品,例如环保型酒店就可以上线‘家里如何变得更环保’‘如何挑选建材’等产品;奢华酒店则可以推出‘云游总统套’等产品。此外,酒店还可以推出更多的教学内容,教大家如何调酒、做咖啡拉花、如何泡茶等与生活场景息息相关的内容,做更进一步的创新。”
赵焕焱认为,如果疫情能够有所缓和,端午节假期部分京郊酒店便可以恢复营业,在疫情得到有效控制后,暑期酒店业的经营是非常值得期待的。
相关阅读
-
广济药业2021年度以每10股派0.6元 股权激励留住人才
5月18日晚间,广济药业(000952 SZ)发布公告,公司2021年度利润分配方案为:以2021年12月31日的公司总股...
2022-05-19 -
vivo S15今晚7点见 搭载高通骁龙870处理器
vivo将于今晚19:00召开vivo S15系列新品发布会,届时vivo S15、vivo S15 Pro、vivo TWS Air耳机等...
2022-05-19 -
拯救者Y9000P真机亮相 采用一块16英寸的2.5K 165Hz高刷屏
5月18日,联想拯救者发布了新款Y9000P的外观视频,它有着游戏本中少见的银白配色与不低的颜值。新款Y900...
2022-05-19 -
索尼降噪旗舰WH-1000XM5国行发布 搭载双芯片以及8颗麦克风
5月19日 索尼官宣了头戴式降噪新旗舰WH-1000XM5,新品搭载了双芯片以及8颗麦克风,售价2999元。索尼为W...
2022-05-19 -
广济药业2021年度以每10股派0.6元 股权激励留住人才
5月18日晚间,广济药业(000952 SZ)发布公告,公司2021年度利润分配方案为:以2021年12月31日的公司总股...
2022-05-19 -
美锦能源加码氢能产业链布局 推进转型升级一季度研发费增超7倍
美锦能源(000723 SZ)进一步加码氢能产业链布局。5月17日晚间,美锦能源发布公告称,公司参与佳顺焦化破...
2022-05-19 -
京东物流外部客户发力首季营收274亿 京东集团贡献下降至41.6%
顶着巨亏压力奔赴港股市场的京东物流(2618 HK)经营大变样。5月17日,京东物流披露的2022年一季度报告显...
2022-05-19 -
山西汾酒拟斥资200亿买结构性存款 一季度合同负债大涨137%
在计划拿出91亿元扩产后,山西汾酒再拿出大额资金理财。5月17日晚间,山西汾酒(600809 SH)公告称,拟使...
2022-05-19 -
佳沃食品境外收入占八成销量降19% 计提商誉减值准备1.64亿
作为A股唯一以三文鱼为主业的上市公司,佳沃食品(300268 SZ)近几年持续亏损。2019年至2021年,佳沃食品...
2022-05-19 -
申科股份净利连亏三年向军再谋入主 再次计划卖壳复牌后股价涨停
时隔一年半时间,申科股份(002633 SZ)再次筹划易主。5月17日晚间,申科股份披露,公司控股股东何全波拟...
2022-05-19 -
维尔利激进并购致减值净利降近50% 标的净资产一个月暴增230倍
在并购路上狂奔的维尔利(300190 SZ)再推并购,但受到广泛质疑。5月17日,维尔利发布公告称,拟支付现金...
2022-05-19 -
索尼WH-1000XM5国行开启预售 搭载V1+QN1双处理器
索尼今日举行了音频产品发布会,旗下新品索尼WH-1000XM5国行版已在官网正式开启预售,价格为2999元。相...
2022-05-19 -
Redmi Note 11T Pro+官宣 搭载今年最强的口碑神U天玑8100
今天上午,Redmi已经正式公布新一代小金刚Redmi Note 11T系列,将于5月24日晚19:00发布。官方表示,该...
2022-05-19 -
ID.Buzz售价公布 新车基于模块化电驱动平台打造而来
5月18日消息,大众汽车公布了旗下全新纯电MPV车型ID Buzz和ID Buzz Cargo(封闭式货车)在德国的售价。...
2022-05-19 -
雅迪冠能二代DE8S图赏 搭载国际领先认证的TTFAR2.0增程系统
今年3月初,雅迪电动车发布了其冠能系列再升级双倍质保车型,首批便推出了:雅迪冠能二代E8S、冠能二代D...
2022-05-19 -
Apple Watch Series 8渲染图曝光 可以监测心脏健康和测量体温
据macrumors消息,博主Jon Prosser爆料,新款Apple Watch可能采用平面显示屏设计。有可能是Apple Wat...
2022-05-19 -
OPPO Enco X2有线充版上架 将于5月23日开启预定
今年2月,OPPO高端旗舰耳机OPPO Enco X2正式发布,售价999元。日前,从OPPO官方自营旗舰店获悉,OPPO...
2022-05-19 -
OPPO Pad Air即将发布 将会搭载骁龙680处理器
OPPO今天预热了其新款平板OPPO Pad Air,将会在5月23日19:00的新品发布会与OPPO Reno8系列共同发布。...
2022-05-19
精彩推荐
阅读排行
相关词
- 沃尔沃XC90
- 摩托罗拉edge X30冠军版现货销售 采用6.8英寸全面屏
- 卢伟冰深夜预热Redmi Note 11T 高配版本有望搭载天玑8000芯片
- vivo S15今天发 配备一块6.62英寸居中单孔直屏
- Redmi Note 11T官宣 顶配版将配备一块144Hz LCD屏
- Redmi Note 11T系列上架 Note 11T Pro系列采用LCD屏幕
- 收购事项“没谈拢” 格力电器加码盾安环境控股权未果
- 补齐12英寸晶圆短板 富士康芯片天平向造车倾斜?
- 稳健医疗求救注射穿刺品类新赛道 去年营收净利双降
- 新房和二手房上涨城市数量双双止涨转跌 松绑政策仍待发酵
- 抖音淘宝打响“6·18”直播混战 流量奖励是一个重要参考项
- 广东首家A股上市农商行之争 顺德农商行净利实现“反超”
- 冰峰饮料在5月19日正式迎来上会大考 张军控制100%表决权
- 60元买万集 这样一门堪称“躺赚”的生意究竟是如何炼成的?
- 博物馆左手直播右手衍生 “云游”热潮持续蔓延
- 城镇调查失业率有所上升 中小企业纾困攻坚“最后一公里”
- 大熊猫幼仔绳绕颈窒息死亡 巡逻人员未发现异常令人惋惜
- 荣耀70真机首曝 有望成为“2022年手机颜值天花板”
- 海信推出阅读手机A9 搭载安卓11全开放系统
- 家里饲养的大鹅他们的祖先都是?蚂蚁庄园小课堂5月15日答案解析
- 湖人主场致敬科比 全场都是科比黄色球衣令人泪目
- 被称为打孔巨匠的海洋生物是什么?蚂蚁庄园小课堂3月11日答案
- 荣耀MagicBook 14今晚首销 全系搭载最新12代酷睿处理器
- 机械师曙光16游戏本上架 支持独显直连模式
- 欧盟对美加征关税是怎么回事?欧盟对美加征报复性关税
- 抖音公子啊布满苔霜是什么歌?敘世歌词介绍
- 全班43人没有男生 网友评论真相了 -
- 宁夏大学回应质疑 已申请组织专家组复查
- 韩寒雨中5公里17分钟 达国家三级运动员标准
- 新冠死亡重要原因 深静脉血栓是新冠患者病亡或预后不佳的重要原因
- 楚天高速整合智能科技板块资源 提升智能科技项目承揽能力
- 石化机械一季净利增5倍 单季度扣非增超400%
- 没有“保护力”的千亿市场,科兴何以为继?
- 济川药业一季度净利5.81亿增32% 毛利率和净利率持续高于平均水平
- 抖音找塞班是什么意思?抖音塞班是谁为什么这么火
- 特变电工密集布局风光电站 在投产新能源上动作不断
- 利奇马青岛登陆 中心附近最大风力高达9级
- 新创建集团拟23亿收购6项物流资产 投资收购拓展物流行业
- 现代牧业拟2.88亿收购爱养牛股权 溢价10倍收购爱养牛
- 黑人问号球星求婚成功 在子女见证下求婚成功
- 广电运通连续14年国内金融机具市占率第一 综合实力全球前三
- 回国女子大闹机场 现场爆粗口骂人太嚣张
- 哪种动物喜欢把海藻缠绕在身上枕浪而睡 蚂蚁庄园5.20答案出炉
- 青岛港9.84亿收购威海港发展51%股权 山东省港口整合动作频频
- 医用n95口罩多久换一次?口罩可持续使用多少个小时?
- 中国万吨级巡逻船 造万吨巡逻船有哪些重大意义
- 女性奢侈品品牌有哪些?女性奢侈品十大品牌
- 五月再见你好六月图片大全 五月再见六月你好语录励志句子
- 小米POCO X4 GT曝光 将会支持刷新率智能调节
- 周冬雨换上新手机OPPO Reno8 Pro+ 采用金属中框
- 小米有线机械键盘开售 采用一体成型的底壳框架
- 联想YOGA Air 14c翻转本发布定了 搭载一块PURESIGHT超感屏
- 联想拯救者Y9000P真机公布 采用一块16英寸的2.5K 165Hz高刷屏
- 科大讯飞真无线耳机iFlybuds Pro图赏 支持45dB深度降噪
- iFLYBUDS Pro真无线耳机发布 记录后的AI能力全面提升
- 小米米家智能IH多功能料理锅开售 拥有4L超大容量
- OPPO Enco R无线耳机官宣 采用半入耳式设计
- Bose超迷你蓝牙扬声器上市 内含定制设计扬声器单元和被动共振膜
- 上饶小伙自制超跑申请专利 搭载一台4.3升V8发动机
- 长城炮6x6版专利曝光 前格栅中网为三横排矩阵式方案
- 比亚迪腾势D9预售 中网内部则采用钻石切割设计
- 新款宝马3系官图发布 车尾沿用了带有熏黑效果的尾灯
- 全新一代奥迪Q5谍照曝光 内部中网采用点阵式结构
- 奇瑞无界PRO众筹 提供301公里和408公里两种续航版本可选
- 北汽版“宏光MINI EV”来了 用上奔驰“同款”的双联式大屏
- 奥迪Q4 e-tron即将发售 新车定位于紧凑型SUV
- 冠捷2K 240Hz高刷显示器国内抢先上市 拥有576个直下式背光分区
- 机械师发布星辰17水冷游戏本 单核睿频最高可达5GHz
- ROG枪神6 Plus超竞版游戏本预约 拥有完整的8个性能核心
- ROG幻16 360度翻转本发布 屏幕支持4096级压感触控
- 微星31.5寸电竞显示器来了 采用31.5英寸IPS液晶屏
- ThinkPad P16发布 P16采用16英寸窄边框显示屏
- 摩托罗拉G71s正式发布 正面搭载一块6.6英寸OLED中空屏
- 70件文物讲述一部人类简史:《文明的路标》
- 摩托罗拉G71s开箱图赏 新机搭载高通骁龙695 5G SoC
- realme GT Neo3《火影忍者》限量抢 采用6.7英寸OLED柔性直屏
- 一加Ace竞速版登场 新机支持6档自适应刷新率
- 国际博物馆日丨一眼千年
- 一加Ace竞速版亮相 搭载独家定制版天玑8100-MAX
- 一加10 Pro官宣降价 采用6.7英寸QHD+ AMOLED曲面屏
- 一加Ace竞速版开箱图赏 采用6.59英寸LCD屏
- 一加9RT宣布降价 新机采用6.62英寸AMOLED直屏
- 一图看懂一加Ace竞速版 支持120Hz的变速高刷
- 海信阅读手机A9开售 配备6.1英寸300PPI定制墨水屏
- 荣耀70系列真机首曝 有望成为“2022年手机颜值天花板”
- 安徽:优化营商“软”环境 护航国企“硬”发展
- 一加Ace竞速版预售 新机采用6.59英寸LCD屏幕
- realme Pad即将登场 采用2.5K LCD高刷屏幕
- 她是“大白”守护者
- 【奋斗者正青春】乡村振兴路上的追梦者
- 老于,这是不是你?
- 信贷投放、减费让利......多项组合政策为外贸企业纾困解难
- 中年考证热:对抗还是和解?
- 全球谷物价格普涨 专家认为国际市场外溢效应有限
- 白酒新国标下月实施,这些“白酒”不能再叫白酒
- 着力稳住宏观经济大盘——国家发改委回应当前热点问题
- 交友软件是真交友还是假把戏?
记者调查发现一些交友软件成色情诈骗高发地 - 我国建成全球最大的移动宽带和光纤网络
- 着力稳住宏观经济大盘——国家发改委回应当前热点问题
- 千钧一发!人美心善的医学生出手了……
- “领导不可以对我发火”:如何读懂00后的择业观
- 工信部:我国已建成5G基站近160万个
- 3万股东揪心,长城动漫被终止上市,三年巨亏10亿…多家游戏公司拉响退市警报
- 又被罚,这家券商投行被通报
- 厦门象屿再定增拟募35亿降负债 一举两得的定增募资
- 雅创电子上市半年3.57亿两推收购扩张 溢价791%收购欧创芯
- 未来电器IPO关键期营收净利双降 一季度扣非净利续降43.14%
- 意在进军线下场景消费 德胧全新会员计划百达星系能玩转吗
- 山东国资收购河北一家上市公司 蹊跷承诺年均盈利1.7亿不及2021年
- 汉宇集团转型未见效扣非连续四季下滑 石华山将套现超过1.8亿元
- 准一线城市首个全面放松 非杭籍购房社保4年调整为1年
- “直存”返现的“钱规则” 揭秘银行“直存”的生意陷阱
- 官宣引热议 改名后的《乘风破浪3》欲掀多大波澜
- 员工职务侵占案件“再现江湖” 险企风控机制待完善
- 震荡市下迎来布局好时机 基金“舵手”纷纷自购
- 雅戈尔捐赠资产退出健康产业 2021年增收不增利
- 房企融资走出至暗时刻 民营房企首单创设信用保护凭证
- 福成股份内控缺陷酿出闹剧 上交所对实控人及高管开出罚单
- 雅创电子欲再度启动收购 拟收购欧创芯60%股权
- 民宿老板变身直播达人 新“手段”能否给民宿带来新的生机?
- 全球邮轮业的重启正在持续推进 年底恢复至疫情前水平
- A股“AI四小龙”第一股云从科技今日申购 发行价15.37元/股
- 双顺差!4月份我国跨境资金流动延续净流入
- 四项重大违规,又有私募被监管撤销登记
- 我国食品价格稳定有基础 能源供给稳定有保障
- 【楚天评】东湖评论:“湖北温度”助力跑出“湖北速度”
- 监管动态|业绩连亏三年、流动负债超27亿,国联水产被问询是否存债务违约
- 猪周期助力,养殖ETF成为规模最大的农业类ETF
- 免税赛道太火了,又有A股杀入
- 东湖评论:把“沉甸甸”的责任化为“暖融融”的行动
- 上海本次疫情得到有效控制 将有序推进生产生活秩序恢复
- 【大学生评论大赛】善意,是一种双向奔赴
- 春耕春管不误时:战疫情抢农时要两手抓两手稳
- 星火成炬|硬核“投喂”
- 千亿私募巨头持股大曝光:“抄底”这些股
- 日产Z正式开售 新车采用标志性的溜背造型设计
- 奥迪Q5 e-tron价格公布 前脸是标志性的盾牌形大嘴进气格栅
- 一加Ace竞速版即将登场 该机采用了LCD全面屏
- 小米12 Ultra摄像头布局曝光 将搭载高通骁龙8 Plus旗舰处理器
- OPPO Reno8京东上架 正面采用四边等宽设计
- 红米小金刚Redmi Note 11E跌破千元 搭载天玑700芯片
- 小米12 Ultra配置曝光 前置3200W人像镜头
- 一加Ace竞速版游戏拉满今日发布 将搭载天玑8100-Max芯片
- 蓝宝石RX 6650 XT超白金开箱 正面采用双风扇设计
- 摩托罗拉X30冠军版再次开售 支持144Hz高刷
- 拯救者Y9000X 2022笔记本下周发布 ACD面为金属设计
- 奇遇Dream Pro VR一体机开卖 配有4K级Real RGB屏
- 荣耀MagicBook 14轻薄本发布 采用12代i5平台和RTX光追显卡
- 七彩虹全新17英寸游戏本首发 支持双显三模切换技术
- 酷派5G入门机入网 内置4400mAh电池支持18W快充
- 酷派CP07 5G已入网工信部 搭载Android操作系统