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海底捞公布2018年业绩:净利润16.49亿元 服务了超过1.60亿人次顾客

和讯股票 | 2019-03-27 16:56:36

海底捞公布2018年业绩,2018年公司收入实现人民币169.7亿元,同比2017年的106.4亿元增长了59.5%。年内利润从2017年的人民币11.94亿元上升到2018年的人民币16.49亿元,增长了38.1%。

海底捞2018年利润实现38.1%增长:人员成本超50亿 三四线城市人均消费下降

具体来看,餐厅经营收入是海底捞的主要收入来源,2018年贡献收入的比例为97.2%,金额从2017年的人民币103.88亿元显著上升到2018年的人民币164.91亿元,增长了58.8%,顾客人均消费从2017年的人民币97.7元上升到2018年的人民币101.1元。

外卖业务收入从2017年的人民币2.189亿元上升到2018年的人民币3.24亿元,增长了47.9%,主要由于外卖订单数量的上升,从2017年的703245单到2018年的1086705单;部分被每单外卖平均销售金额的下降所抵销,从2017年的人民币311.1元变为2018年的人民币297.8元,主要由于2018年混合迷你火锅订单增多。

海底捞2018年利润实现38.1%增长:人员成本超50亿 三四线城市人均消费下降

2018年海底捞新开业200家餐厅,全球门店网络从2017年末的273家增至2018年末的466家注,其中430家位于中国大陆的109个城市,以及36家位于台湾、香港及海外,包括新加坡、韩国、日本、美国及加拿大等地。2018年度,海底捞服务了超过1.60亿人次顾客,全年平均翻台率为5.0次╱天。

从成本来看,海底捞原材料及易耗品成本从2017年的人民币43.13亿元上升到2018年的人民币69.35亿元,增长了60.8%,主要由于业务扩张导致材成本增长了人民币25.亿元,和易耗品增加了人民币1.167亿元。就所占收入百分比,该等期间的原材料及易耗品成本上升了0.3%,相对稳定。

员工成本从2017年的人民币31.2亿元上升到2018年的人民币50.16亿元,增长了60.8%,就所占收入百分比,从2017年的29.3%上升到2018年的29.6%,主要由于2018年新开餐厅200家,通常为新开餐厅在开业前1至3个月招聘员工团队以便于培训,和餐厅职工薪酬水平的提升。于2018年12月31日,集团共有69056名员工,其中66219名工作于中国大陆,2837名工作于海外。

海底捞的全资附属公司Hai Di LaoHoldings Pte. Ltd.与北京优鼎优餐饮股份有限公司的股东就收购优鼎优的100%股权于2019年3月26日订立股权转让协议,据此,卖方已同意出售及买方已同意按总代价人民币2.04亿元购买优鼎优的100%股权。

  • 标签:海底捞

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