星巴克4个月内提价2次 同店销售额持续下降
2022-02-17 10:24:01来源：快科技
2月16日，不少网友在社交媒体表示星巴克部分产品已于今日涨价。据星巴克官方APP，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1-2元的提升。
以消费者较常购买的美式咖啡为例，目前星巴克APP中大杯美式的售价为30元，而此前价格则为28元。有网友晒出其2月15日与2月16日两天的消费记录，消费记录显示，同样规格的冷萃冰咖啡和榛果风味拿铁总售价前后相差2元。
星巴克客服就此回应媒体称，这次只是针对部分饮品和食品定价进行调整，是综合评估和考量运营成本等多方面因素定价的。
据悉，这也是星巴克在4个月内第二次提价，第一次提价发生在2021年10月，针对的是菜品价格。
2021年星巴克在中国市场双向承压。受疫情冲击和成本价格上涨，星巴克的销售规模扩张遇阻、利润空间被蚕食，而中国本土崛起的咖啡新势力正在紧盯老大哥，并试图趁着巨人喘息的间歇开疆拓土。
2月1日，星巴克发布的2022财年第一季度财报显示(2021年10月4日~2022年1月2日的业绩)，季度内中国市场同店销售额下降14%、平均客单价下滑9%、交易额下滑6%。
在门店数量上，星巴克也失去了中国市场第一的宝座。截至今年1月2日，星巴克在中国的门店总数达到了5557家，略少于本土品牌瑞幸。
同店销售额持续下降，正在困扰星巴克。2021财年第四季度，星巴克在中国的同店销售额下降7%，而最新季度下降幅度扩大至14%。星巴克更大的焦虑来自客单价，在疫情和宏观因素影响下，2021财年星巴克在中国市场平均客单价下降2%。
提价成为了星巴克提振盈利能力的法宝：从2021年10月至今，星巴克已经在4个月的时间内提价2次——包括了菜品和饮品。甚至提价可能将成为2022年星巴克的关键策略，在最新财报发布后，星巴克CEO凯文·约翰逊表示：“星巴克预计未来几个月将继续涨价，以应对通货膨胀和与疫情相关的劳动力市场问题所带来的利润挤压。”
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