在全民爆发的健康需求之下，哪些营养健康食品能代表行业趋势?谁才是未来之星?
日前，由国药励展主办的中国国际健康营养博览会(NHNE 2021春)在上海举行，国药集团、中国医药、广药白云山、大冢制药、上药健康科学、百合、南京同仁堂、葵元堂以及Nature Made、德国双心、Move Free等来自全球各地的1200多家品牌、供应商带着10000+SKU全球健康营养创新产品齐聚申城，向12万人次的全球经销商、代理商、终端采购商展示了行业现状及新趋势。
作为健康营养行业趋势风向标，本届博览会上首次发布了《2021健康营养行业品牌渠道发展洞察》。报告显示，77.3%的企业销售保持增长，65%的企业保持毛利额增长，28%的企业通过NHNE达成超800万销售额目标。
报告指出，2021年54.5%的品牌商计划推出新品牌或新产品。品牌更倾向于增加口服液、糖果类口感更好的剂型。2021年代理商计划将增强免疫、美容养颜、肠道健康、中老年营养相关品类列为第一梯队。据记者了解，益生菌滴剂、功能糖果、智能化包装众多参展企业的创新研发产品成为亮点。
来自营养健康产业链上下游企业认为，全民健康时代下对营养保健食品需求更为精准化、多元化、专业化，以需求为导向，以创新谋突破，从新原料、新配方、新概念到新剂型、新包装、新体验，不断寻求新的发力点是打破同质化困局的关键点。
药企跨界风头正劲
在NHNE现场，《华夏时报》记者发现，接近半数的参展商来自医药行业，占据了场馆的一些显眼位置，以浩大的声势向人们昭示着药企跨界营养保健食品的潮流。
值得注意的是，一方面，近两年保健品的市场规模在吸引着外部力量的进入。前瞻产业研究院报告指出，中国处在人均GDP正向10000美元-12000美元跃迁的过程中，保健品在中国正逐步从高端消费品、礼品转变为膳食营养补充的必选品，预计整个行业规模也将随之加速攀升。
另一方面，虽然国内药企跨界保健品、功能食品领域现象早已出现，在医保控费、招标降价、监管加强等医药行业大背景下，医药企业的利润空间逐渐压缩，纷纷开始寻求新的利润来源。
佰氏健康销售总监叶俊杰表示，医药行业与保健食品行业存在较高的相关度，且保健食品行业进入门槛相对较低、行业利润率可观，所以众多医药企业跨界保健食品。
行业人士指出，药企跨界保健食品具备生产与研发条件的先天优势，但也带来行业同质化竞争加剧。
医药战略顾问周树建议，药企需利用优势打造特色的保健食品爆款，同时药品与保健品的销售渠道不同，对于药企而言是个考验，要积极布局药店以外渠道，融合运用线上线下多种营销方式。
益生菌将是免疫市场未来之星？
2020年以来，免疫力已成为成为全球各国预防和治疗的重要“武器”。因此，如何正确地补充营养、提高自身免疫力抵御病毒成为消费市场最为关注的话题之一。
在万亿级大健康产业中，面对免疫市场趋于白热化的竞争现状和仍旧可期的未来市场，什么产品更容易“脱颖而出”?免疫市场中，不得不提的益生菌产业已经迎来了基础研究与技术应用“百家争鸣”的好时代。
据欧睿国际数据，2019年全球益生菌市场价值约400亿欧元(约3000亿人民币)。中国的益生菌市场平均每年增速约15%，预计2022年将达到接近900亿元市场规模。作为近年增速最快的细分领域之一，益生菌有望成为下一个千亿级大健康市场风口。
在“第三届NHNE营养保健食品国际高峰论坛”上，天猫国际、健合集团、仙乐健康、诺维信One Health、国控星鲨等益生菌行业领先品牌和平台共话免疫未来之星，解读疫情常态化之后的全球健康营养行业发展趋势，以及中国益生菌市场的新商机。
益生菌成为未来行业关键词之一。据《2021健康营养行业品牌渠道发展洞察》显示，无论是品牌方还是代理商、销售商都将其作为2021年市场计划的重点品类之一，12.6%的原料企业计划增加益生菌产品。
创新成全产业链竞赛
在本届NHNE上举办的30余场论坛中，其中最受瞩目的要数《2021健康营养行业发展趋势观察》，这场论坛上，代表了营养健康食品研发最新潮流的“N字号”系列产品研讨成为焦点之一，吸引了邦泰生物、尚科生物、基因港、普萃特医、希吉亚生物、中食安信等企业，以及来自国家食品安全评估中心等第三方机构的专业人士参与。
创新背后是保健食品市场需求的变化。NAD+是细胞能量转化的重要辅酶，而人体NAD+含量会随着年龄的增长而下降，所以被视作减缓衰老的一项重要突破口。NMN是NAD+的前体物质，参与NAD+的合成。随着人口老龄化的加剧，人们对“N字号”系列产品的需求日益增强。
不过，由于目前国内市场禁止NMN产品的相关生产和经营工作，有部分企业通过海外投资的方式从事NMN产品的生产和销售工作。青岛鑫美进出口公司的一位销售经理告诉《华夏时报》记者，公司代理的一款美产酵母抽取物复合粉(NMN中文替代名称)产品每月的进口订单量能达到2万到5万瓶。
不仅是“N字号”相关企业，国内多数营养保健食品企业已经将重心从营销宣传转向产品研发上，无论是原料、剂型还是包装的产业链条，以需求为导向的研发创新都成为关键词，上下游企业不断寻求新的发力点，打破同质化竞争困局。
作为全球ARA、DHA、唾液酸、天然β-胡萝卜素的供应商，嘉必优股份应用技术总监肖敏表示，原料供应商必须顺势而为，做好“快速推新”的基本功。比如磷脂型DHA、OPO、发酵类、功能糖类等都是原料创新的趋势。
全民健康时代下对营养保健食品需求更为精准化、多元化、专业化，传统剂型已难以满足当代年轻群体对时尚化、便携性、体验感的需求，剂型创新是打破困局的首个突破口。
百合股份执行副总裁王文通表示，市场需求变化导致传统“健字号”产品逐渐边缘化，胶囊、片剂这些像“药”形态的传统保健食品剂型，向年轻人喜欢的糖类、瓶饮剂型变化。所有创新来自需求，天然、零添加、零糖、零脂、保持身体和提高免疫力等创新产品思考维度至少在20度以上。管用和好吃是保健品创新两大方向，国内保健品企业研发令人耳目一新。
新生代个性化消费需求则改变了保健食品包装发展趋势。安姆科中国产品经理黄湘晖展示了保健食品泡罩包装的最新研发成果，他认为，从总的趋势来看，保健食品对于塑料包装的要求更加理性化，从外表美观向功能性方面发展，也就是说更注重如何能保护好产品内在品质，如透明化、抗氧化及保香性能等。同时，安全至上兼具精细化、智能化和绿色可持续发展。
