多方正在为餐饮企业恢复元气而共同努力。7月7日，北京市8部门联合印发了《关于助企纾困促进消费加快恢复的具体措施》。在发布会上，北京市商务局副局长郭文杰表示，发放餐饮消费券相关工作正在筹备中，计划由政府和平台企业出资，餐饮企业不出资，最大限度助力餐饮企业恢复发展。对此，北京商报记者也发现如今餐饮企业正通过不同形式和举措恢复元气。
郭文杰表示，北京市商务局在本次发布的《措施》中，围绕助力消费领域企业恢复发展、稳定增加汽车消费、壮大数字消费、加快消费提质升级等方面参与制定了19项具体举措。其中，提出7月起通过线上线下等多种方式，发放1亿元餐饮消费券，推动餐饮市场有序复苏。计划由政府和平台企业出资，餐饮企业不出资，最大限度助力餐饮企业恢复发展。
在美团外卖方面，自7月起，每逢周六、周日发放超市便利店消费券，消费者登录美团App，首页搜索“超市消费券”“便利店消费券”即可领取，在活动指定的商家线上购物时可抵扣。
另外，线上线下各类消费券活动也会陆续通过云闪付App进行发放。其中，餐饮美食消费券方面，联合肯德基、麦当劳、好利来、百年义利等连锁品牌商户，发放“满30元减10元”消费券，联合呷哺呷哺、西堤牛排等商户，发放“满100元减30元”消费券。
不仅如此，餐饮企业还将得到一定资金支持。《措施》提出“打造首发节、购车节、国潮京品节、玩转京城美食等一批北京消费季标志性主题活动。实施2022年北京消费季支持政策，对餐饮企业给予最高25万元资金支持”。
在相关部门出台多元化纾困政策的同时，第三方平台、餐饮企业等也在多举措加快餐饮业恢复元气。
北京商报记者由饿了么方面了解到，饿了么在今年“夏季行动”中将面向更多受疫情影响的商家推出现金补贴、流量扶持、物流保障、平台智能服务等多方面举措。据悉，今年6-8月期间，饿了么将推出数亿级补贴助力商家，并通过专属时令会场等活动，为商家在夏季流量高峰期吸引客群消费、实现订单增长。此外，在整个夏季，饿了么将对品牌商家提供各类“大牌站台”、专属冠名、品牌联名等资源，从而帮助商家提升品牌影响力。
与此同时，美团则是通过数字化手段帮助餐饮企业降本增效。因疫情受到一定影响，许多餐饮企业采取拓展线上外卖、远程点餐到店自提、线上商城售卖预制菜等一系列措施积极尝试数字化转型。为此，今年6月，餐饮数字化专委会与美团等专委会成员共同发布《餐饮业数字化赋能纾困行动宣言》，发起“纾困解难、数字赋能、融合惠企”行动，帮助餐饮企业运用数字化能力精准纾困解难。
而餐饮企业自身也通过多种销售形式来提升自身综合实力。例如，在北京暂停堂食时，网红面馆胖妹面庄上线了外卖业务，如今堂食恢复，胖妹面庄依旧保留线上业务。海底捞则推出限时锅底外送折扣和自提7.9折，满足消费者多渠道、多?场景需求。四季民福烤鸭店也通过在公众号中发放优惠券等活动，吸引更多消费者。
业内人士指出，为了能够恢复正常经营，餐饮企业通过外摆、预制菜、小程序等举措，不断开拓思路、提升自身综合实力等，的确付出了巨大努力。当下，有关部门出台相关政策促进餐饮业有序复苏，能够缓解餐饮企业面临的租金、人力成本等经营压力，并且有效释放消费潜力。
