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香酥麻花
准备时间：30分钟 烹饪时间：20分钟主料
高筋面粉400g辅料
油20g 白砂糖40g 盐1g 酵母4g 鲜牛奶140g 鸡蛋80g 步骤一1.先将用料准备好，酵母牛奶与油混匀，鸡蛋打匀
步骤二2.面粉里放入酵母、糖，盐拌匀，放入步骤一里的材料
步骤三3.和好面揉成面团，面不粘手，软软的，和完面后，多揉并摔打一会，放入温暖处发酵两倍大
步骤四4.先将面切成长条醒10分钟，然后取一长条面均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，左手向前搓，右手向后搓，上劲后对折
步骤五5.再一次对折
步骤六6.搓好的麻花要松弛20分钟以上
步骤七7.炸麻花的时候油温不要太高，不然麻花外面焦了里面还没熟，要保持低油温，并不断的翻动
烹饪技巧
炸麻花的时候油温不要太高，不然麻花外面焦了里面还没熟，要保持低油温，并不断的翻动。
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