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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于苦瓜凉拌的做法放醋还是放酱油，苦瓜凉拌的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、选择优质苦瓜，洗净，纵向对半切开，再横向切成片。
2、在这里，苦瓜当然是苦的，有些人吃不惯这种味道。可以用开水烫一下，也可以在水里泡一会，去掉一些苦味。
3、将泡好的苦瓜放入盘中，加入酱油、醋和少许盐。
4、我们做点辣椒油吧，锅里放一点油，油热的时候加点辣椒，转小火。一分钟后关火，将辣椒出锅。油热时，放入红干辣椒，辣椒变微黑，有辣椒香味后关火。
5、将刚榨好的辣椒油倒入盛有苦瓜的盘中，然后搅拌均匀。终于可以吃到好吃的凉拌苦瓜了。
以上就是苦瓜凉拌的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
