(相关资料图)
1、凉皮需要蒸三分钟左右能熟。蒸凉皮时候时间不能太长,否则凉皮就会变得很硬。
2、在清水中加入适量面粉,不断搅拌,搅拌成比较稀的糊状,就可以开始蒸了。在蒸的时候底部可以放一点油,这样在揭凉皮的时候比较容易。做好的凉皮每张上要抹油,防备粘连。看到凉皮表面有大泡就能拿出来了,加入酱料配菜即可食用。
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1、凉皮需要蒸三分钟左右能熟。蒸凉皮时候时间不能太长,否则凉皮就会变得很硬。
2、在清水中加入适量面粉,不断搅拌,搅拌成比较稀的糊状,就可以开始蒸了。在蒸的时候底部可以放一点油,这样在揭凉皮的时候比较容易。做好的凉皮每张上要抹油,防备粘连。看到凉皮表面有大泡就能拿出来了,加入酱料配菜即可食用。
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