【资料图】
1、西红柿洗净切块。
2、2、鸡蛋加适量料酒和盐搅匀,料酒可去除腥味提鲜。
3、3、中火,锅中油热后把一半西红柿块放入锅内煸炒出红油。
4、4、倒入适量的清水,再放另一半西红柿块。
5、5、水开后将蛋液转圈浇入汤中。
6、6、水再次开即可关火,这时蛋液凝固,漂浮上来再用勺子搅拌,撒上香菜即可。
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1、西红柿洗净切块。
2、2、鸡蛋加适量料酒和盐搅匀,料酒可去除腥味提鲜。
3、3、中火,锅中油热后把一半西红柿块放入锅内煸炒出红油。
4、4、倒入适量的清水,再放另一半西红柿块。
5、5、水开后将蛋液转圈浇入汤中。
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