春日野菜
(相关资料图)
不仅可以让人们接收到
春天到来的消息
还能感受不一样的美食体验
近日
在蒙自的菜市场上
不少野菜开始上市
在品种多样的蔬菜中
时令的野菜赢得了大多数市民的青睐
随着气温回暖，春日时令野菜经陆续上市。黑果叶5元一把，观音菜3元一把，马蹄叶8元一斤，虽然价格还有点高，但大部分市民还是愿意购买尝鲜。
香椿、金雀花
刺五加、鸡脚菜等野菜
还需过一段时间
才大量上市
想尝鲜的市民
不妨先选择其他品种的野菜
在一口鲜甜芬芳中
感受春天的美妙滋味
说了这么多
你是不是对春天的美味
有了更多的向往
快跟着小编一起来解锁
这些美味的吃法吧
01棠梨花棠梨花的花形跟梨花并无较大区别，具有敛肺、涩肠、消食的功效。食用时需要焯烫再冲洗浸泡多时才可食用。
食用方法：韭菜棠梨花、爆炒棠梨花、凉拌棠梨花等。
02芭蕉花芭蕉花，是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。很多朋友平时都是吃芭蕉，但有没有吃过芭蕉花呢？其实，芭蕉花也很美味。
食用方法：芭蕉花的吃法是比较多的，可以做成炒芭蕉、五香芭蕉花、芭蕉花汤等。
03蕨菜蕨菜又叫龙爪菜，是一种非常古老的野菜，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。食用方法也很简单，只需经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。
食用方法：凉拌或与辣椒、韭菜等其他食材一起炒着吃，也可与排骨或腊肉一起煮着吃。
04野荞麦野荞麦叶子是纯天然的绿色野菜中的一种。野荞麦叶子口感清爽，营养丰富，可以用来清炒。
食用方法：炒野荞麦叶、荞麦饼、荞麦面条、荞麦面馒头、荞麦煎饼等。
05
玉荷花在所有可以食用的花当中，玉荷花味道独特，好吃又好看。采摘玉荷花是件技术活，因此玉荷花价格有点小贵。
食用方法：需要去花托、花蕊，洗净，沸水中焯3~5分钟，清水中浸漂4~5小时，晾干水分后素炒或者炒腊肉、火腿等，也可煮汤、煮粥吃。
06马桑花马桑花时令很短，一般春季开花，不到两个月就结束。马桑花有清心明目、消炎、滋润肠胃的功效，刚摘回来的马桑花需要用清水漂洗干净，然后再进行加工。
食用方法：清炒，炒肉，煎鸡蛋，炒豆腐。
时令野菜虽味美，食品安全更重要！温馨提示：大家在购买野菜时，需要特别谨慎尽量选购自己熟知或食用过的品种对于陌生品种建议不要购买在尝鲜的同时需要注意食品安全和家人健康通讯员：赵钒雅 图/文（蒙自市融媒体中心）责编：杨翠芳、刘晓红河州融媒体中心
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