(相关资料图)
羊肉性属温热,可帮助补虚劳、祛寒冷,做法更是多样。要想兼具美味和营养,在蒸、炖、焖三种以水为媒介的方法里,建议首选炖羊肉。这种烹饪法不仅加工温度较低,产生的致癌物较少,还能最大限度锁住营养。炖羊肉时加些冬瓜、萝卜,除了能润燥清火,平衡寒热,还有助去除膻味
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羊肉性属温热,可帮助补虚劳、祛寒冷,做法更是多样。要想兼具美味和营养,在蒸、炖、焖三种以水为媒介的方法里,建议首选炖羊肉。这种烹饪法不仅加工温度较低,产生的致癌物较少,还能最大限度锁住营养。炖羊肉时加些冬瓜、萝卜,除了能润燥清火,平衡寒热,还有助去除膻味
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