(资料图片仅供参考)
从营养角度来说,紫薯的钾含量比红薯高,是红薯的1.1倍,对有控血压需求的人比较友好。它所含的花青素对心血管、视力等有一定保护作用,但紫薯质地较为紧密,其中所含的多酚类物质有延缓消化的作用。因此胃酸过少、胃动力不足的人不要一下吃很多,可能引起胃胀不适。 (生命时报)
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从营养角度来说,紫薯的钾含量比红薯高,是红薯的1.1倍,对有控血压需求的人比较友好。它所含的花青素对心血管、视力等有一定保护作用,但紫薯质地较为紧密,其中所含的多酚类物质有延缓消化的作用。因此胃酸过少、胃动力不足的人不要一下吃很多,可能引起胃胀不适。 (生命时报)
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