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春城晚报独家栏目
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「吃堂」
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阴晴不定的秋天，每个人的保鲜期不超过48小时的秋天，急切需要被治愈。
出去撒欢是不可能的，寄望于食物，可靠多了。
一口一口吃掉忧愁，就是这个理！
比起乍见之欢，比如只在刚过去的中秋节礼貌性地“火”了一下的月饼，我更想找到一款日常想吃，而且吃不腻的食物，毕竟久处不厌，方得长久。
比如，滇小酥！
第一次去，是一个多月前，后来就屡次打开某团，让外卖小哥把我的思念带回来。
眼前一亮｜回味无穷
绿到仿佛春风吹拂眼睛的滇小酥·潮点局，将首店开在了恒隆广场负一层。开业不过月余，已经成了昆明点心界的新晋“流量”。据我观察，路过的每个人，基本都会停下来看看——这个颜值，确实难以忽视。
绿色的橱柜后面是明厨，师傅们自有章法地忙碌着。
橱柜对面辟出了用餐休憩区，大型小票机，飞碟座椅，在这片一脉相承的绿色里，对面的点心一盘一盘地出炉，热乎乎的香气扑面而来，光是看着这画面，我就能多炫大几百卡。
头顶的屏幕上，“玩心更野、点心更潮和DIAN’SUSU”循环滚动，玩心野不野我不知道，滇小酥的野心是看出来了一些。嗯，国风劲吹的当头，我们滇式点心是该铆足劲冲一波了！
为了对得起自己和食客，滇小酥和食材杠上了：巴西进口牛排、昭通小黄牛里脊肉、日清面粉、凯瑞奶油……高端食材排排坐，就问你动心不动心？
令人食指大动的，当然不只食材。为了让你吃到的每一口都够味，滇小酥的出品都有完整而严格的标准，克重、用料、形状、口味，不合格的根本不会出现在售卖柜台里。
店员傲娇地说，我们很多点心都是品牌原创的，只此一家，别的地方吃不到的！吃完之后，客人自然还会回来的。
冲着这份自信，势必得尝一尝了。
食材讲究｜时髦好味
惠灵顿牛排包 68元/个
就说这原创清真惠灵顿牛排包，黄油酥皮里裹着的，是一整块，足有120~130g的巴西进口牛排！一口咬下去，肉质鲜嫩弹性十足，肉汁、黄油的奶香味和秘制酱汁在口腔里交融，让无肉不欢的你，一口满足。难怪虽然价格不菲，还能每天卖出七八十个呢。
蜜汁牛肉叉烧包 32元/盒（3个）
掰开焦黄的酥皮，爆浆肉馅倾泻而出。这个肉馅必须得说道说道，用的都是昭通小黄牛，和酱汁融合得恰到好处。外皮酥，肉质肥瘦适中，而且是云南人爱的甜咸口，当之无愧的镇店之宝！
酥皮鸡腿包 11.8元/个
看起来是一只金黄诱人的鸡腿，事实上面包里真的藏着满当当的鸡肉，香喷喷咸鲜脱骨，肉质滑嫩又紧致。非常云南的是，鸡腿包也得配着滇小酥秘制蘸水吃才够味，酸甜适口，激发肉香又解腻，吃完很难控制住舔手指的欲望。店员小姐姐说，这鸡腿包制作耗时费工，每天都是限量供应的。
酷黑虎皮卷 22元/个
黑色的虎皮卷，还是第一次见。除了外表吸睛，内心也同样值得玩味，浓郁的咸蛋黄融入蛋糕胚，奶油咸香清甜，口感细腻。入口的瞬间你会明白：好吃得掉眉毛，原来是这种感觉。
蛋黄芝士塔 9.9元/个
为了保证口感，柜台和后厨会随时沟通，保证出品的时间，让食客吃到的每一枚蛋黄芝士塔，都是刚出炉，热乎乎香喷喷的。给你一口酥脆，一口微甜，一口咸香，美味得刚刚好。
尝完之后，只恨自己胃不够大，一口酥、村里的小芳、牛角包、咖喱肉肉酥、蝴蝶酥、芝士鲜乳小麻薯……根本吃不过来。
用讲究的食材，独创时髦又美味的点心，原来我们中式，还可以，这么滇小酥！
吴琴/文
付兴华/图
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滇小酥·潮点局
恒隆广场店：昆明市盘龙区东风东路21号恒隆广场商场B113号铺
和谐世纪店：昆明市五华区江东和谐家园C5栋101号1层附C5-1-4，4-1A号
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