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全球新动态:宣威火腿:蜚声海外的非遗时光雕琢过的美味

昆明信息港 | 2022-07-09 09:02:58


【资料图】

提起“云腿”,首当其冲的便是享誉中外的“宣威火腿”。宣威火腿,因产自宣威市而得名,是中国三大名腿之一。早在300多年前,宣威火腿就已成名,成为贡品。《宣威县志稿》载:“宣腿著名天下,气候使然。”正是当地得天独厚的地理位置和气候条件,孕育出了宣威火腿无可替代的绝佳风味。在1915年,它凭借其独特口味和工艺,在国际巴拿马博览会上荣获了金质奖。20世纪初,宣威火腿更是远销新加坡等东南亚国。2011年,宣威火腿的制作技艺入选国家级非物质遗产保护名录。除此之外,它还获得国内外百余项奖。(@云南省文化和旅游厅 @云南网)

标签: 宣威火腿 首当其冲 保护名录

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