谷
雨
“好雨知时节，当春乃发生”一转眼又到了谷雨时节，作为春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快。中医素有“春夏养阳，秋冬养阴”之说，但你知道吗，谷雨时节也是风湿性腰腿痛、脾胃虚弱患者养生的好时节呢！
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。具有良好祛湿效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。
谷雨养生食疗方推荐
1.山药内金鳝鱼汤
原料：黄鳝250克，鸡内金10克，怀山药10克，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。
做法：将黄鳝活杀，去内脏，洗净，切段，用开水焯去血腥黏液。鸡内金、怀山药洗净。起油锅后，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金、怀山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小时，加精盐、味精后再煮一沸即可食用。
功效：健脾消食，调和肝脾。
2.三色汤
材料：黄豆芽2两，姜丝20克，红椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、盐、麻油、味精各适量。
做法：将油锅烧热，下黄豆芽煸炒，放白醋炒⾄八分熟，出锅备用；将锅内放入鸡汤，姜丝，烧开后把红椒入锅再次滚开后，将黄豆芽、盐入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。
功效：祛风除湿，活血通络。对筋骨拘挛，腰膝疼痛者更为适宜。
3.玉米须大枣黑豆粥
材料：玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。
做法：水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)，豆烂即止。
功效：健脾益肾、利湿的功效。
此外，春季阳气升发，整个春季，人们的肝火会逐渐旺盛，至谷雨时节达到最旺，所以 此时仍需注意柔肝疏肝。肝喜调达，可通过户外运动，与朋友聊天、郊游等方法来疏畅自己的心情，保持情绪舒畅，避免情绪较大波动，同时在饮食上建议朋友们尽量清淡饮食，可适当服用银耳、桑葚、百合等滋阴柔肝的食材，避免辛辣刺激性食物及热性食物，如：狗肉、羊肉等温热之品。忌食红参、川芎、肉桂、茴香、花椒等热性物，以免伤阴助火。不宜食用太过滋腻的食物，如肥肉、猪油、动物内脏等食物。风寒湿痹者忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌、海带等生冷性凉的食物。
另外，平时也可以适当用一些黄芪、枸杞、玫瑰花茶来泡水喝，都能在一定程度上起到护肝的作用。
谷雨到来，万物生长渐旺，天气也渐热。中午气温较高，但早晚气温仍较低，因此早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒哦！
文字 | 老年病中心二病区 杨明仙
图片 | 部分来源于网络（侵删）
