为什么有的人怎么吃都不胖，有的人喝凉水都长肉？发表在《遗传学》杂志的研究显示，胖是“与生俱来”的，也就是由基因决定的。即使是“命中注定”的胖，通过后天努力也能对体重控制起到效果。控制油脂摄入。选择橄榄油、茶油来烹调，每天控制在20~25克(搪瓷勺约两勺半)。对肥胖者来说，无氧运动和有氧运动相结合是较好的运动方式。无氧运动每次15分钟到20分钟，有氧运动半小时到40分钟，一周至少做4~5次，最好坚持每天训练。普通的肥胖者，一般建议选用高蛋白膳食模式。把饮食中的蛋白质供给比例增加到20%以上，多吃瘦肉、蛋、禽、鱼等。对于肥胖人群，世界卫生组织的建议是：“匀速”减肥。每周减肥0.5~1公斤，一个月减1~3公斤，这种方法，对身体损伤小且不易反弹。（生命时报）
