蔬菜水果摄入不足，是世界各国居民死亡的前十大高危因素之一。我国居民膳食指南建议：每人每天应摄入蔬菜300~500克，其中深色菜占1/2；水果摄入量为200~350克，大概相当于1个苹果+1个橘子。简单来说，每天果蔬的推荐摄入量约为1斤蔬菜+0.5斤水果。另外，果蔬的颜色应尽量丰富，种类尽量多样。（生命时报）
