随着春季的到来，普洱本产季咖啡鲜果采摘已接近尾声。近期国际咖啡期货价格上升到10年来的新高，作为全国种植面积最大、产量最高、品质最好的咖啡主产区和交易集散中心，普洱迎来了大丰收。
咖农持续增收
矩形色块普洱咖啡产量占全国产量的52.89%，本产季，咖啡豆平均单价为每公斤23.02元，同比增长36.2%。咖啡价格走高，广大咖农是最大的受益者。在普洱产区，产季还未结束，咖啡就已经被订购一空。
“我家种植了7亩咖啡，今年收入能超过2万元，比去年翻了一番。”孟连傣族拉祜族佤族自治县富岩镇芒冒村咖农叶瑞高兴地对记者说。
有着10多年咖啡种植经验的思茅区南屏镇大开河村咖农曾勇介绍，本产季咖啡鲜果最高收购价为每公斤4.5元左右，比2020年产季平均每公斤高出1元左右，是10年来最高的收购价。
咖啡价格的走高，既鼓了咖农的腰包，又提高了咖农种植咖啡的积极性，也为普洱咖啡产业持续健康发展注入了强劲的动力。
咖啡消费升温矩形色块专家分析，目前我国咖啡消费量呈爆发式增长，咖啡行业进入快速发展阶段。近年来，国内咖啡消费量每年有15%的增长率，远远高于全球1%的增长率。国内咖啡市场的崛起，普洱本地咖啡消费者的成长，也让咖啡从业者看到了希望。
2021年11月，位于普洱中心城区的斑马庄园正式营业，三五好友相约在简约温馨的店内小坐，品尝一杯精品手冲咖啡、特调饮品，成为不少普洱人闲暇时光的消费新选择。开业短短几个月，斑马庄园便迅速收获了一批“铁粉”。“从门店咖啡消费来看，有越来越多的人关注普洱咖啡，关注精品咖啡。”普洱斑马庄园主孙爽说。
而在普洱各地大大小小的咖啡空间，不定期举行小型沙龙、杯测、讲座、商务洽谈等活动，也让普洱咖啡消费氛围日渐浓厚。
产业结构升级矩形色块咖啡价格走高，是由国际市场供求关系失衡导致，由于咖啡价格频繁动荡，价格走高带来的收益是短期的、有限的。缺乏定价权、精深加工水平低、产业链单一等问题困扰着普洱咖啡行业。
“我们要理性看待咖啡价格上涨，实实在在做好产业的各个环节，用二产、三产反哺一产，形成稳定闭环、实现产业联动，整个普洱咖啡产业才会持续健康发展。”普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任王永刚说，“要不断完善业态，提升咖农组织化程度，壮大村集体经济，增加咖农多元收入，提升咖农抗风险能力；要加大招商引资力度，坚持招大引强，整合产业链，提升精深加工水平，变‘卖原材料’为‘卖产品’，增加产业附加值；要整合销售渠道，千方百计拓市场，反向促进生产加工环节加足马力抓生产；要培育咖啡原产地文化，通过持续推进咖旅融合、组织行业赛事、举办主题论坛等形式，提升我们的话语权。”
可喜的是，普洱的不少咖企已经在为延伸产业链做着不同的尝试。大好形势面前，我们更要头脑清醒、目标清晰。打造响亮的普洱咖啡品牌，做大做强咖啡产业，依然任重道远。
本期监制：李毓珊
作者：李毓珊 卢磊
编辑：曹竞予 夏梦杰精彩荐读