10月31日，北京商报记者获悉，餐饮品牌陶陶居北京首店将在11月1日正式在三里屯太古里正式对外营业。这也是先后在厦门、深圳、上海开店后，如今正式进驻华北市场。接下来，陶陶居在门店布局上依旧以一线城市为主。
陶陶居北京首店整体设计风格在保留品牌特色的基础上，更加年轻化。菜品方面，菜单与广州门店一致。然而，粤菜北上，技术和食材都是难题，口味能否保留住原汁原味也是挑战。对此，陶陶居负责人表示，此次陶陶居进驻北京，后厨技术力量和服务团队90%的人都在广州选拔培训，其选材要求、烹饪手法、服务标准都与广州毫无二致。
陶陶居北京首店的落地，也是品牌向外拓展的第四座城市，从2015年陶陶居走出广州老西关之后，逐渐开始加速向大本营之外的市场发展。而在前几天广州酒家发布2021前三季度业绩公告中也提到，2021年1-9月餐饮业收入同比增长59.03%，该数据的变化也是由于公司并购广州市海越陶陶居餐饮管理有限公司自2021年7月1日起营业收入纳入公司合并报表。
据了解，去年12月，广州酒家发布关于全资子公司收购广州市海越陶陶居餐饮管理有限公司100%股权的公告 。公告显示，广州酒家全资子公司广州陶陶居食品有限公司(下称“陶陶居公司”)作为受让方与转让方广州市食尚雅园餐饮管理有限公司(下称“食尚雅园公司”)等签订《股权转让协议》,陶陶居公司以18,022.29 万元现金收购食尚雅园公司持有的广州市海越陶陶居餐饮管理有限公司(下称“海越公司”)100%股权。
