据外媒报道，近日，英国厨师萨拉·克拉克(Sarah Clark)被聘为英国南极调查局厨师，并前往英属海外领土爱德华国王角，为科考人员制作圣诞大餐。
资料图：南极圈内景色。 杜锦恩 摄
据报道，这位37岁的厨师已赶赴南极，为近50名员工做饭。为了完成这项工作，克拉克不得不离开家人六个月，踏上前往南极的“通勤之路”。据悉，她首先要经历21小时飞行，然后乘船航行4天才能到达。克拉克将于2020年5月返回。
此前，她接受了严格的培训，包括急救课程、发生火灾时如何使用呼吸器、和如何应对极端气候等。
而克拉克最近的一个重要任务，就是准备圣诞大餐。“我们将为圣诞节午餐准备自制的比萨饼和烧烤，这在这里已经成为一种传统，”克拉克在来自南部大陆基地的电子邮件中对媒体表示。克拉克的工作还包括检查蔬菜和水果的“生物安全性”，并且确保不会无意间将新物种引入南极地区。
据报道，英国南极调查局很少聘请专门的厨师，因为工作人员通常会自己做饭，但是由于最近有新的建筑项目，所以招聘了克拉克。
克拉克说，在恶劣的环境中，天气条件不断变化，保持工作人员充足的饮食很重要。“厨师要提供均衡且营养丰富的饭菜，以确保人们吃的足够多，并合理地消耗库存。”
克拉克说，“南极不是每个人都能去的地方。为英国南极调查局工作真的很令人满足，我是在支持真正的科学工作。我可以在南极这个奇妙的地方长期生活和工作，而不仅仅是跳下船并体验几个小时。”
