近日，全球领先的消费者研究与零售监测公司尼尔森IQ发布《2023中国购物者趋势》系列报告，旨在洞察全国大卖场/超市、便利店、线上、生鲜、母婴、个护等重点渠道的购物者的购物行为、行业最新变化和新兴趋势，帮助零售商了解消费者需求、市场趋势和品牌竞争环境、营销效果和产品创新策略，从而制定战略决策并推动业务增长。
报告指出，整体而言，购物者在追求性价比的同时也在不断寻求新的体验和产品，他们对新产品的兴趣日益增长，且比以往任何时候都要更加关注促销和低价购物。此外，即时送达平台（O2O）正在偏向功能性需求。
消费者追求物美价廉，低价消费带来愉悦感
尼尔森IQ发布的《2023全国大卖场超市购物者趋势报告》覆盖了40多个城市，样本量超过12,000人。报告显示，大卖场超市的消费者越来越追求物美价廉以及新兴的购物体验，追求性价比正在成为主流消费趋势。在报告中，尼尔森IQ将这种趋势称为“淄博效应”，即当经济状况不确定时，普通中低收入消费者倾向于降低消费水平，但仍希望其保持形象和社会地位。这一现象对于年轻一代消费者群体而言更为明显，他们更加追求通过低消费成本来获取新的体验和产品。
作为最贴近现实的消费者群体之一，大卖场超市的消费者群体的消费行为变化就像一面镜子，反映着中国消费市场在过去三年的变迁。调研结果发现，“淄博效应”在大卖场超市的消费者中产生了更为显著的影响。与2022年相比，“产品新奇性”这一特征在今年更受超市购物者青睐，“潮流引领者”这一群体更愿意尝新，相比去年上升了2个百分点；而“认为品类创新更重要”的消费者群体则下降了3个百分点。
（图片来源：尼尔森IQ）
报告结果还显示，越来越多的大卖场超市消费者积极寻找促销商品，虽然不同品类之间仍存在差异，但消费者寻找促销优惠这一消费行为贯穿在所有的品类之中，并同时积极在寻找新品。这也是最近低价零食集合店的兴起背后的其中一个主要因素。
O2O的功能性备受青睐，未来渠道竞争将会更加激烈
尼尔森IQ报告显示，大卖场超市的购物者选择O2O购物的主要原因有派送速度快、可选择派送的时间灵活、质量好，与商品的价格和品类无关。
大卖场超市的顾客在使用O2O渠道购买后，由O2O渠道购买而减少的线下消费品类前五分别是：蔬菜水果、肉类、乳制品、主食、纸品——而这些品类也是吸引顾客到实体店购物的主要产品。同时，大卖场超市的顾客更倾向于在O2O平台上购买大件物品和重物，而不仅限于生鲜类产品，这一趋势在后疫情时代仍然保持。
此外，随着大卖场超市消费者越来越注重促销和价格，而大卖场超市的经营者则更希望消费者可以进行线下到店购物，以产生更多冲动消费，预计未来，O2O渠道的市场的竞争将比过去更加激烈。
关于尼尔森IQ
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