作为位居全球乳业五强、连续八年蝉联亚洲乳业第一的伊利集团董事长，潘刚具有长远的目光，在其具有前瞻性的战略部署下，伊利集团实现了持续的高质量发展。今年4月，伊利集团董事长兼总裁潘刚表示，未来三年是国内奶酪市场的“黄金发展期”。这意味着，未来，伊利将在奶酪领域加大投入力度。
南京医科大学公共卫生学院汪之顼教授指出，目前我国中小学生奶及奶制品摄入不足，钙缺乏的情况在各年龄组普遍存在。针对此问题汪教授建议，儿童要选择高营养品质、高营养密度的乳品，例如奶酪就可作为儿童乳品的优选，儿童可从中获得丰富而优质的钙和蛋白质以及其他微量营养素。但事实上，虽然奶酪行业发展持续向好，但目前市场上产品还存在营养价值参差不齐的现象。从长远来看，稳定而出众的产品研发能力或许是帮助品牌脱颖而出的关键。而伊利在潘刚的带领下，已经在奶酪领域取得优异的成绩。
去年9月，内蒙古伊利实业集团股份有限公司向子公司“内蒙古伊家好奶酪有限责任公司”进行增资。增资有利于加快奶酪业务发展，提升业务竞争力，为公司及股东创造更多价值。去年10月，伊利在“可以吸的奶酪”基础上推出了常温奶酪棒，并收获了不俗的市场表现。而日前，中国食品科学技术学会线上召开了2022年国际食品安全与健康大会。在此次论坛上，伊利奶酪又首次对外发布了其全新产品——伊利金护奶酪棒，再为奶酪业务加码。该新品是专门针对中国儿童营养需求进行研发定制的，拥有创新专利，其推出标志着伊利在儿童奶酪棒业务上开始尝试从“零食化”转向“营养化”。
一系列战略的落地以及新产品的推出，可见潘刚和伊利对于奶酪业务的重视。未来，相信在潘刚的带领下，伊利能在奶酪业务领域创造更大价值，推动国内奶酪行业实现新的发展。
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