以量变的方式推动质变,是很多品牌都在践行的方向。卤味品牌紫燕百味鸡在此基础上对自己提出了进一步的要求,一直坚持“量变”和“质变”同步前行。
在“量变”方向,紫燕百味鸡近期会员突破了1000万,这对于紫燕来讲,无疑是一个值得纪念的里程碑。从2019年搭建会员系统开始,仅用了三年的时间,紫燕就完成了“量”的积累。在发展过程中,紫燕的“量变”也不止于此。在门店数量上,紫燕百味鸡已经在全国拥有了超5000家门店,遍及省市20余个、城市140多个,为越来越多的人带来了卤味新体验。
在“质变”方面,紫燕百味鸡坚持打造品质产品,并在持续不断地升级自身力量。为实现更加标准化的生产,紫燕在工厂中运用了物联网和大数据技术,引入了自动化存储设备,升级了智慧冷链物流服务平台、高效的自动化订单履行解决方案和智能订单拣选流水线,充分保证了工厂的研发环境。高规格、科技智能化的硬件设备也保障了产品品质和食品安全控制,实现了对生产过程可视化的管理与监测。在运输方面,紫燕食品不仅成立了自己的冷链物流车队冷鲜配送,还在运输过程中通过数字化,实施了全程控温以保证原料、成品在运输过程中的品质。
供应链作为产品品质保障的重要一环,也是紫燕百味鸡十分关注的。在供应商的选择上,秉持的原则便是选择实力靠前的合作供应商,并且要保证原料是经过严格检疫的,坚持只从合格供应商处采购食品的原材料。与此同时,紫燕还有严格的质量管控体系,产品要经过国际通标公司SGS食品安全认证,通过FSSC22000、ISO9001质量体系、HACCP体系认证等;从品质把控到品质监测,紫燕食品对品质的关注融入到了每一个细节中,为后续产品的生产奠定了基础。
在“量变”与“质变”的同步发展中,紫燕百味鸡也已经形成了自己的发展模式,以产品为核心,以运营为基础,在卤味市场上不断大步向前。如今,紫燕的企业实力已经是有目共睹,也期待紫燕在“量变”和“质变”方面的成长,持续为消费者带来新体验。
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