零下20多摄氏度,崇礼的夜凉如寒潭,但一碗面的关怀,却让这个冬日的除夕夜显得分外温暖。
1月31日,除夕夜,位于崇礼的康师傅面馆——冠军食堂热闹非凡,不少因工作而无法回家过年的媒体记者和志愿者相聚于此,包饺子,看春晚,欢度春节。
在崇礼太子酒店户外,挂着红色灯笼的康师傅面馆——冠军食堂展现出家一般的温暖,窗户上的剪纸、门楣上的春联、憨态可掬的布老虎以及陪伴了几代中国人的康师傅,让凛冽的寒冬充满了壬寅虎年炽热的新春氛围。更具巧思的是,现场早已准备好笔墨纸砚,让每个人送出的祝福、诉说的衷肠、许下的愿望都有了归处,环顾满墙的心愿,萍水相逢的举杯更添了情谊。
为了服务春节期间仍然奋战在第一线的冰雪工作者,康师傅面馆的工作人员早早就开始为除夕聚会做准备,面馆内到处张灯结彩,剪窗花贴春联,浓浓中国年味扑面而来,让我们浸润在传统文化中感受中国年,面馆的厨师还特意准备了丰盛的年夜饭。味蕾上的慰藉才更能唤起“家”的情愫,因此,现场不仅准备了春节的必备美食“饺子”,更带来了充满家乡味道的地道面食,入口劲道,汤味浓郁,一碗碗热腾腾的面,用每个人从小就熟悉的味道,温暖了一个个身在他乡的人。
中国饮食文化历史悠久,面条和饺子是中国传统的面食,在新春佳节也有初一饺子初二面的习俗和讲究。面条纾解的是中国人的乡愁,勾起的却是外国记者的好奇,美食当前,尝试使用筷子让他们收获了入乡随俗的乐趣,在这个拥有正宗中国味道的面馆,他们近距离感受到了一个颇具“中国味”的“中国年”。
“每次大赛都有康师傅的陪伴。”不少前来报道北京盛会的中国记者们回忆,从里约面馆开始,康师傅就一直陪伴着“我们”,远在南半球的巴西,水土迥异,中国胃极不适应,康师傅开创性地把中式面馆开到了里约,用地道的中国味儿解决了国人异国饮食的难题,而这正是康师傅对中国体育深深的热爱。
两年后的平昌,当地几十年不遇的低温天气加重了身处异乡的国人的思想之情。有记者回忆到:“除夕夜当天和大家一起包饺子的有花样滑冰名将庞清、佟健,萨马兰奇三世也到访面馆还为面馆用餐的朋友现场做面,并品尝了多种面品。”当晚康师傅平昌面馆不仅准备了丰盛的年夜饭,还特别从国内邀请了泥人和剪纸艺人,写春联、猜灯谜等中国传统民俗的乐趣一解乡愁。为了做出地道的中国味,康师傅从国内邀请了四位大厨 , 专门从国内空运面食等食材,才让红烧牛肉面等数十种面品以及多道精品菜肴齐聚平昌面馆。正是这份用心,才让这个充满“中国味”的除夕夜成为最令人难忘的记忆。
“用心”的珍贵不仅体现在人情味,更难得的是坚持。康师傅东京办事处全员行动,结合当地疫情现状与防疫制度,首次运用大数据进行O2O服务,“线上申请,线下配送”,打造了独具一格的云概念“康师傅东京云面馆”。 康师傅尽职尽责全力做好每一项工作和细节,通过东京云面馆,为身处东京的记者团队,以及在日本的华人送去了中国味道以及防疫物品补给。
作为长期支持中国体育事业的民族品牌,康师傅全心全力为中国体育的参与者保驾护航,助力中国体育,传播中华文化,服务体育工作者,解决饮食难题,弘扬中华饮食文化,让中国味飘香海内外。
如今,康师傅在崇礼打造了冠军食堂,提供面食、糕饼、饮料等产品服务,康师傅利用其自身在面制品的专业优势和制面技术,不断创新各种面条应用提供,推陈出新了冷冻熟面,在冠军食堂,除了经典的红烧牛肉面,还可以尝到美味的熟面系列:兰州拉面、麻辣牛肉面、重庆特色豌杂面、泡菜芝士乌冬面、咖喱乌冬面、酸辣三色拌面。冷冻熟面采用真空和面技术,小麦粉短时间内吸透水分,使面条的口感更加爽滑细腻,先进的急冻技术,可在20分钟内速冻至-20℃,锁住新鲜面条口感,所有产品40秒出餐,使出餐方式更加快速化,各类中西式面类产品,使烹饪方式更加多元化。
康师傅北京面馆——冠军食堂,作为中国饮食文化传播的窗口,让世界品尝中国味的同时,也深入了解、体验中国年文化、中国冰雪文化、中华饮食文化。通过欢乐饮食,让更多人感受到美好生活,更好地助力“三亿人参与冰雪运动”这一中国向世界的承诺。
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