近日,工业和信息化部发布了“工业产品绿色设计示范企业名单(第三批)”,宜宾浓香酒五粮液股份有限公司成功入选,成为白酒行业首家且唯一获此殊荣的企业。
工信部要求入选示范企业切实发挥引领带动作用,不断加强绿色设计创新开发能力和管理水平,持续提升绿色产品供给能力和市场影响力;同时,引导本地区、本行业龙头企业开展绿色设计实践,发挥示范效应,推动工业产品绿色设计示范工作不断深化。
作为国家首批“循环经济试点单位”和国家“绿色工厂”,五粮液长期坚持“生态优先、绿色发展”,开展了纯粮酿造固态发酵白酒全生命周期绿色设计、管理与评价技术研究,综合集成数字化包装及绿色产品设计、生命周期环境影响评价工具、全生命周期绿色设计信息数据库等,构建纯粮酿造固态发酵白酒行业的绿色设计平台。同时,通过绿色设计和绿色制造一体化研究,优化生产过程,从用原辅材料源头控制、生产过程污染物减排、废水资源化回收循环利用与处理相结合、发酵副产物利用的全过程污染防治技术路线,从强化工艺清洁、资源循环利用的角度入手,创建纯粮酿造固态发酵白酒绿色生产示范线,形成白酒行业绿色制造集成典型新模式。
原料上,五粮液从种子提供、肥料建议、农药监管等绿色防控技术出发,设计绿色、有机种植技术方案,通过开展有机酿酒粮的认证、酒糟制作成有机肥运用在种植过程,酿酒粮秸秆通过处理制作成有机肥,实现白酒原料绿色种植加工;绿色生产上,五粮液按照全生命周期理念,系统考虑了原材料选用、资源综合利用、废旧物资回收处理等措施,通过资源回收利用措施最大限度降低资源消耗;产品包装上,采用无害成分的材料,在满足包装使用需求的前提下,尽量减少材料使用,同时必须可回收利用;此外,五粮液实施了多项资源回收利用项目,例如40万吨/年酒糟综合利用生物质发电项目等,并制定了专门的回收管理制度,实现了资源、废弃物等的绿色回收。
目前,浓香酒五粮液在行业内率先提出创建“零碳酒企”,并启动“零碳车间”示范项目建设。下一步,五粮液将持续推动行业绿色发展,在能源供给端,将全面导入绿色能源和可再生能源;在能源消费端,将全面推进电能替代和能效提升工程;在能源管理侧,将全面实现数字化,打造“综合智慧能源+碳中和+区块链”的数字化运用场景,通过能源供给端、消费端和管理侧同时发力,实现综合能耗指标达到行业领先水平。
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