随着时代的发展，市场经济的变化，中国有很多老品牌消失在历史的洪流中，而部分保留下来的老字号可谓是饱经风霜，显得弥足可贵。这些老字号见证了中国商业的变迁，承载着悠远的历史沉淀和文化传承，是国家宝贵的品牌资源，具有巨大的经济价值和文化价值。
苏州稻香村作为中华老字号，是“稻香村”品牌的创始者、中式糕点行业中具有代表性的品牌，不仅在国内家喻户晓，其生产的糕点在海外也颇受欢迎。自1773年成立至今，苏州稻香村已经走过了248个春秋，在历史的长河中，这块老字号用一方方糕点，为来往食客留下了深刻的记忆。
说起苏州稻香村的故事，最早还要追溯到清朝乾隆年间，当时江南一带茶食行业发展繁荣，苏州人沈秋泉等人在今苏州观前街开设了“稻香村茶食糖果摊”，虽然几经沉浮，但是凭借独具特色、品质优良的产品，苏州稻香村逐渐站稳脚跟，并赢得了当地老百姓的喜爱。
有了名气之后，苏州稻香村还被不少历史名人光顾过。有相关文献记载，乾隆皇帝巡游江南，品尝了稻香村店里的蜜糕，大为赞赏，回宫后还让苏州府台将稻香村蜜糕进贡，特御赐稻香村一块葫芦招牌，从此名扬天下。因为乾隆皇帝的喜爱，稻香村蜜糕也成了满汉全席上第一道茶点。此外，著名国画家张大千、作家周作人、历史学家钱穆等等文化名人都对苏州稻香村的糕点情有独钟。
对于糕点的制作，苏州稻香村始终有着自己的坚持，从原料加工到成品都有严格的要求，并且在长期生产实践中，精益求精，创造出一整套与众不同的操作工艺。2009年，稻香村苏式月饼制作技艺被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录。“把作师傅”这个有着传统特色的老称呼仍在苏州稻香村延续，在自动化流水线充斥着整个食品行业的今天，稻香村糕点制作手工技艺仍在传承。浓厚的人情味儿，鲜明的传统文化背景，这正是老字号难能可贵之处。
在保持传统工艺的情况下，与时俱进，不断改良，这也是苏州稻香村多年以来深得食客喜爱的重要因素。近年来，随着人们生活水平的提高，健康饮食的理念渐入人心。有着极致洞察力的苏州稻香村及时对糕点配方进行了调整，在不影响口味的情况下推出了"低糖、低脂、低油"的糕点，赢得了广大消费者的青睐。
"厚道做人，地道做事，成人达己，追求卓越"是苏州稻香村矢志不渝的经营理念。用心去感受消费者的需求，将食客的喜好与传统工艺完美结合，是苏州稻香村在不断探索的命题。依托于这些特点，苏州稻香村在时代的洪流中乘风破浪，再次书写成功的篇章。
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