随着国内低温鲜乳品类风口的到来，长期耕耘这一领域的新乳业在近几年脱颖而出。9月29日，在宁夏银川举办的“健康中国 鲜进未来”——第八届新鲜盛典上，行业研究人士和专家汇聚一堂，从鲜未来、大健康、可持续发展等几个维度研解民族新鲜乳业的发展潜力。在这一年一度的“中国鲜奶开发者大会”上，新乳业公布了“鲜战略”的一系列发展新举措，对于去年刚并购整合的西北龙头乳企夏进，也提出在五年内实现收入倍增的战略目标。
让“宁夏牛奶”走向全国
今年上半年，新乳业发布《2021-2025年战略规划》，提出了“鲜立方”战略，计划通过对品类、渠道、品牌和用户四个方面的立体化打造，由多个细分市场打造“鲜锐角”，集成全国大市场的“鲜钝角”，从内生和外延两个方面推进发展，拓展鲜价值半径。作为此次新鲜盛典的主场方，夏进就是“鲜立方”战略实践的一个优秀案例。
2020年，新乳业布局落子西北市场，收购宁夏寰美乳业，完成对夏进品牌的并购整合，向全国化的低温龙头又近一步。在盛典现场，新乳业总裁朱川分享了夏进五年战略部署，提出收入五年倍增的战略目标。
新乳业的底气来自哪里？
首先是夏进自身深厚的资源和品牌优势。作为西北地区的乳业龙头，夏进地处北纬38°的黄金奶源带，当地市占率超过50%，年收入达到15亿、利润过亿，拥有400多家稳定经销商。在盛典现场，新乳业夏进还与当地政府举行了合作签约仪式。
在辽阔的夏进万头塞上牧场，牧场负责人热情地给来访者介绍，牧场地处黄金奶源带，适宜的气候和天然生态的自然环境，非常适合奶牛生长。为了让奶牛生活更好，连饮用水都经过了特别过滤，奶牛的饮食也是由营养师进行专业搭配，每头奶牛每天的伙食费达到100元。“所以我们牛奶的品质特别好，我们当地娃娃到外地学习、工作，喝牛奶还是要让家人给带夏进或者网购，还是更喜欢家乡牛奶的滋味。”
与此同时，新乳业在投后管理方面颇有建树，在财务、数字化运营、组织人才、文化和资源方面，给予夏进充分的管理赋能，这也将是推动夏进实现目标的重要推力。
“新乳业的投后整合取决于两个关键，一个是理念的共识，一个是能力的共享。”朱川表示，乳业是一个重资产，牧场是一个慢活，面向未来的倍增市场，新乳业不管是在牧场、加工，还是在物流、信息化，为产业进行了更多投入，也将助力夏进在市场、产品结构、渠道结构、传播方式等方面的持续迭代升级。
事实上，得益于新乳业的整合管理和夏进的团队资源优势，夏进几乎以“0磨合”无缝链接融入新乳业，自去年下半年开始交割，到今年1月份完成交割，夏进2021上半年营收就达到8.87亿，同比增长24%，低温产品也开始盈利。
正是在此基础上，新乳业夏进提出了“一、二、三”的战略部署，打造“宁夏牛奶”的地理标志，实现销售收入涨一倍、低温产品涨两倍、奶牛存栏量涨三倍，推动夏进“塞上牧场”等优质特色产品走向全国，从作为“核心增长型市场”的宁夏，到作为“再造增长型市场”的西北，再拓展到作为“机会增长型市场”的全国，达成五年倍增的战略目标。
“专精特新”发展新动力
让夏进具有地域特色的“宁夏牛奶”走向全国，正契合新乳业董事长席刚对于区域品牌发展新动力的战略构思。
根据益普索乳业团队的研究，2021年有86%的受访者表示“比以前更关注健康”，49%的受访者表示会通过饮用乳品来改善身体健康。而根据欧睿口径，低温赛道近年来增速明显，连续5年持续增长并迈入双位数增长阶段，已成为乳业新的结构增长点。凯度消费者指数则显示，今年上半年国内低温鲜奶的销售量同比增长13%，渗透率同比上升23%，增幅排名品类首位。其中，新乳业推出的“黄金24小时”鲜奶实现了46%的重购率，表现亮眼。
对于行业新的发展机遇，席刚表示，民族乳业拥有“消费升级”“国品自强”“文化自信”利好叠加，民族乳品企业、特别是区域乳企，应以“专、精、特、新”作为新动力，以专注、专业、专心做精准、精致、精细的产品，深入挖掘区域乳企的独特优势，用新技术为用户创造新体验，提升民族乳企的竞争力和品牌力。
从这一点来看，新乳业对于夏进战略目标的部署，既是“专精特新”思路在西北区域市场的实践，也有望对其位于西南、华东、华中、华北和东南的多点位品牌布局，积累充分的产业资源和经验储备。
夏进的五年战略，将实践新乳业在“鲜立方”战略中提出的“以迭代的鲜战略对接消费升级，以城市群扩张加速市场裂变，以数字化转型实现用户运营，以跨界思维谋求价值再造”等一系列措施，成为新乳业品牌在全国开花、实现其“三年倍增”“五年晋身全球领先乳企行列”发展目标的新蓝本。
“夏进有句广告语叫‘浓香满中国’，”朱川表示，“浓香满中国”不仅说明了夏进牛奶非常好，更想表达的是夏进牛奶走到了中国很多的省市，“让我们有了打胜仗的经验，也有了塑造梦想的能力”。
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